Description
Gorditas de azúcar caseras, suaves y doraditas, con un toque clásico de la cocina mexicana. Perfectas para disfrutar con café, leche o chocolate caliente.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo (4 tazas)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 100 g de mantequilla o manteca derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela en un bol grande.
- Agregar los huevos, la vainilla, la mantequilla derretida y poco a poco la leche tibia. Amasar hasta formar una masa suave.
- Cubrir la masa y dejar reposar durante 20 minutos.
- Formar bolitas del tamaño de un huevo y aplastarlas ligeramente.
- Cocinar en un comal caliente durante 2–3 minutos por lado hasta que estén doradas.
- Servir calientes con café, leche o chocolate.
Notes
- Puedes espolvorear azúcar extra sobre las gorditas al sacarlas del comal.
- Si quieres un toque más aromático, añade ralladura de naranja a la masa.
- Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas suaves por más tiempo.
