Direcciones:
En una olla, calentar la leche sin dejar que hierva. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Hidratar la gelatina sin sabor en 200 ml de agua fría y dejarla reposar por 5 minutos.
Añadir la gelatina hidratada a la leche caliente, mezclar bien hasta que se disuelva completamente.
En un molde para gelatina, colocar una capa de Galletas Marías en el fondo.
Verter una parte de la mezcla de leche sobre las galletas hasta cubrirlas.
Espolvorear con canela en polvo y añadir un poco de ralladura de limón.
Repetir el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de mezcla de leche.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Desmoldar antes de servir y decorar con más canela y ralladura de limón al gusto.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 0 minutos | Tiempo Total: 4 horas 20 minutos
Kcal: 320 kcal | Porciones: 8
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar leche de origen vegetal en lugar de leche de vaca? Sí, puedes sustituir la leche de vaca por cualquier leche vegetal (como almendra, coco o soja) si deseas una versión vegana o si tienes intolerancia a la lactosa. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.
2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro Galletas Marías? Las Galletas Marías son un tipo de galleta dulce y neutra, pero puedes sustituirlas por cualquier otra galleta de vainilla o galletas digestivas si no las encuentras. El objetivo es mantener un equilibrio en el sabor sin que las galletas sobresalgan demasiado.
3. ¿Es posible preparar la gelatina sin azúcar? Sí, puedes hacer esta receta sin añadir azúcar o utilizando un sustituto del azúcar apto para cocinar. Esto podría ser útil si estás controlando el consumo de azúcar o siguiendo una dieta específica.
4. ¿Cómo puedo saber si la gelatina está lista para desmoldar? La gelatina estará lista para desmoldar cuando esté completamente firme al tacto. Esto suele tomar al menos 4 horas en el refrigerador, pero recomendamos dejarla durante la noche para asegurar que se haya asentado correctamente.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin esencia de vainilla? La esencia de vainilla añade profundidad al sabor, pero si no la tienes a mano, puedes omitirla. La receta seguirá siendo deliciosa gracias a la combinación de canela y limón.
6. ¿Cómo puedo evitar que la gelatina se pegue al molde? Para facilitar el desmolde sin dañar la gelatina, puedes humedecer ligeramente el molde con agua antes de verter la mezcla. También puedes sumergir brevemente la base del molde en agua caliente para que la gelatina se despegue con facilidad al momento de desmoldar.
7. ¿Esta receta es apta para niños? Sí, esta gelatina es un postre ideal para niños, ya que combina el sabor dulce de las galletas con el toque refrescante de la canela y el limón. Sin embargo, siempre es recomendable moderar el consumo de azúcar en los más pequeños.
8. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la gelatina en el refrigerador? La gelatina se puede conservar en el refrigerador durante 3 a 5 días, siempre que esté cubierta o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos.
