Description
Gelatina de fresas con crema, un postre mexicano sin horno que combina la suavidad de la leche con la frescura de las fresas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)
- 1/2 taza de agua fría
- 2 tazas de fresas frescas cortadas
Instructions
- Hidratar la grenetina en 1/2 taza de agua fría. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Derretir la grenetina hidratada a baño maría o en el microondas (15-20 segundos).
- Licuar la leche, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta que estén bien integradas.
- Agregar la grenetina disuelta a la mezcla licuada y volver a licuar por unos segundos.
- Colocar las fresas frescas en el fondo de un molde ligeramente engrasado.
- Verter con cuidado la mezcla cremosa sobre las fresas.
- Refrigerar durante 4 a 5 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Para desmoldar, sumergir brevemente el molde en agua tibia. Servir con fresas frescas encima.
Notes
- Para una textura más firme, puedes agregar 1 sobre adicional de grenetina.
- Usa fresas frescas y bien secas para evitar exceso de agua en el molde.
- Se puede hacer en moldes individuales para porciones personales.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 24g
- Sodium: 90mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
