Description
Galletas saladas y crujientes hechas con harina de avena y semillas de chía hidratadas. Son fáciles, nutritivas, ricas en fibra y perfectas como snack saludable o para acompañar dips.
Ingredients
Scale
- 1 taza (125 g) de harina de avena
- 3 cucharadas de semillas de chía hidratadas en 1/2 taza (120 ml) de agua (10–15 min)
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)
- 1–2 cucharadas de agua extra (si hace falta)
Instructions
- Hidratar la chía: Mezcla las semillas con 1/2 taza de agua y deja reposar 10–15 minutos hasta formar un gel espeso.
- Formar la masa: En un bol mezcla la harina de avena, el orégano (opcional), la sal y el aceite. Agrega el gel de chía y mezcla. Si la masa está seca, añade agua extra de a cucharadas hasta obtener una masa manejable.
- Estirar y cortar: Extiende la masa fina (2–3 mm) entre dos hojas de papel de horno y corta en cuadrados o la forma deseada.
- Dar estilo: Pincha cada galleta con un tenedor para evitar que se inflen.
- Hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las galletas en una bandeja y hornea 15–18 minutos o hasta que doren en los bordes.
- Enfriar y guardar: Deja enfriar sobre rejilla y guarda en frasco hermético.
Notes
- Sustituye el orégano por romero, tomillo o comino para variar el sabor.
- Para mayor crocancia, mezcla una parte de harina integral o de arroz con la harina de avena.
- Puedes espolvorear semillas (sésamo, amapola, girasol) por encima antes de hornear.
- Vigila el horneado en los últimos minutos: pasan de doradas a muy crujientes rápidamente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15–18 minutos
- Category: Snacks
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 44
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 60mg
- Fat: 1.8g
- Saturated Fat: 0.25g
- Unsaturated Fat: 1.55g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1.8g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
