Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Galletas saladas de queso y harina de garbanzos


  • Author: joana

Ingredients

Scale
  • 2 tazas de harina de garbanzos
  • 1 taza de queso rallado (cheddar o parmesano)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 23 cucharadas de agua fría

Instructions

1. Preparar la Masa

  1. En un bowl grande, mezcla la harina de garbanzos, el queso rallado y la sal.
  2. Agrega la mantequilla en trozos pequeños y mezcla con las manos o una batidora hasta obtener una textura arenosa.
  3. Añade el agua fría, una cucharada a la vez, hasta formar una masa suave y homogénea.
  4. Amasa ligeramente durante 2-3 minutos, forma una bola, cúbrela con papel film y refrigera durante 30 minutos.

2. Formar las Galletas

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina de garbanzos.
  3. Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de 3-5 mm.
  4. Usa cortadores de galletas para darles forma y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.

3. Hornear las Galletas

  1. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  2. Retíralas del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Advertisements