Description
Galletas saladas caseras con jamón y queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectas para picar o acompañar con dips.
Ingredients
Scale
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo para hornear)
- 1 huevo grande
- 60 g de mantequilla blanda
- 80 g de dados de jamón (cocido o serrano)
- 80 g de queso rallado (emmental, cheddar o comté)
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina y la levadura química. Añade la mantequilla blanda y mezcla con las manos o una espátula hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo, la sal y la pimienta, y mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Agrega el jamón en dados y el queso rallado, mezclando bien hasta que estén bien distribuidos en la masa.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel pergamino.
- Con dos cucharas, toma porciones de masa (una cucharada por galleta) y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar en la bandeja 5 minutos y luego sobre una rejilla.
- Sirve tibias o a temperatura ambiente con tu dip favorito o como parte de una tabla de aperitivos.
Notes
- Usa jamón cocido para un sabor más suave, o jamón serrano para un toque más intenso.
- También puedes usar mezcla de quesos para variar el sabor.
- Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 4-5 galletas)
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 420mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 75mg
