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Receta de galletas hombrecito de jengibre caseras

  • Author: joana
  • Total Time: 1 hora

Ingredients

Scale
  1. Para las galletas de jengibre:
  • 2 1/4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de melaza
  • 1 huevo

Para el glaseado real:

  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar glass
  • Unas gotas de zumo de limón

Instructions

  1. Preparar la masa: En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre y la sal. En otro tazón, bate el azúcar moreno, la melaza y el huevo hasta que la mezcla esté suave. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y amasa suavemente.
  2. Refrigerar la masa: Envuelve la masa en film transparente y déjala en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de manejar.
  3. Amasar y cortar: Espolvorea harina sobre una superficie plana y usa un rodillo para estirar la masa hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor. Luego, corta las galletas usando moldes navideños en forma de hombrecitos de jengibre o cualquier otra forma deseada. Coloca las galletas sobre una bandeja de hornear forrada con papel de hornear.
  4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las galletas de 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar completamente antes de decorarlas.
  5. Preparar el glaseado real: Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade gradualmente el azúcar glass y unas gotas de zumo de limón. Continúa batiendo hasta obtener un glaseado suave y brillante.
  6. Decorar las galletas: Usa una manga pastelera o un pincel para aplicar el glaseado sobre las galletas. Puedes ser creativo y decorar con líneas, puntos, o cualquier diseño que desees. También puedes añadir perlas de azúcar, chispas de chocolate o almendras laminadas para un toque extra de sabor y textura.

Notes

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de horneado: 8-10 minutos
Tiempo total: 1 hora
Kcal: 120 kcal por galleta
Porciones: 20 galletas

  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 30 minutos

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Find it online: https://receta.memeswing.com/galletas-hombrecito-de-jengibre/

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