1. Preparar las Nueces

• Tritura las nueces en un procesador de alimentos o pícalas finamente con un cuchillo. Deben quedar en trozos pequeños, pero no tan finos como para convertirse en polvo. Esto asegurará una textura crujiente en las galletas. Reserva.

2. Preparar la Masa

1. Mezclar la mantequilla y los azúcares:
   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Puedes usar una batidora eléctrica para facilitar este paso.
2. Incorporar el huevo:
   • Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que se integre por completo.
3. Añadir los ingredientes secos:
   • Incorpora las nueces picadas, la harina tamizada y la pizca de sal. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Evita amasar en exceso para no perder la textura suave.

3. Formar las Galletas

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Toma porciones pequeñas de masa (aproximadamente una cucharada) y dales forma de cilindros pequeños. Luego dóblalos ligeramente para formar medias lunas. Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.

4. Hornear

1. Hornea las galletas durante 15 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por debajo pero aún pálidas en la parte superior.
2. Retíralas del horno y deja que se enfríen durante unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

5. Decorar

• Mientras las galletas aún estén tibias, espolvorea generosamente con azúcar glas. Esto les dará un acabado atractivo y un toque de dulzura adicional.