Galletas de Leche Condensada

• Harina de trigo tamizada (1 kg): Base crujiente; harina sin gluten con 1 cdta de goma xantana para celíacos.

• Manteca vegetal (500 g): Aporta textura quebradiza; mantequilla para un sabor más rico.

• Leche condensada (375 g): Dulzor y unión; usa leche condensada vegana para dietas sin lácteos.

• Esencia de vainilla (unas gotas): Toque aromático; esencia de almendra o ralladura de limón como alternativas.

Por qué importa: La leche condensada da un dulzor suave y una textura perfecta.
Consejo pro: Tamiza la harina para galletas más ligeras y uniformes.

Instrucciones Paso a Paso

Prepará las Galletas de Leche Condensada con estos pasos fáciles.
Incluyen trucos para un resultado profesional.

1. Mezclar harina y manteca: En un bol grande, combina 1 kg de harina tamizada con 500 g de manteca vegetal.
   Usa las manos o un tenedor para integrar hasta formar una textura arenosa.
   Consejo: Mantén la manteca fría para una masa más fácil de manejar.

2. Añadir leche condensada y vainilla: Incorpora 375 g de leche condensada y unas gotas de esencia de vainilla.
   Mezcla con una espátula hasta que todo se una.
   Consejo: Raspa bien la lata para usar toda la leche condensada.

3. Amasar: Amasa suavemente con las manos hasta obtener una masa firme, homogénea y sin grumos.
   Para apenas se integre; no sobremezcles para evitar galletas duras.
   Consejo: Si la masa está pegajosa, refrigera 10 minutos.

4. Formar las galletas: Usa una cuchara medidora de 7.5 ml para tomar porciones y forma bolitas con las manos.
   Colócalas en una bandeja sin engrasar, dejando 1.5 cm entre cada una.
   Consejo: Haz bolitas uniformes para una cocción pareja.

5. Decorar: Presiona ligeramente las bolitas y decora con sprinkles antes de hornear.
   Alternativa: reserva para cubrir con azúcar y canela después de hornear.
   Consejo: Usa sprinkles de colores para un toque festivo.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C por 10 minutos.
   Hornea las galletas por 20 minutos o hasta que la base esté dorada.
   Consejo: Revisa a los 18 minutos, ya que los hornos varían.

7. Enfriar: Deja las galletas en la bandeja por 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar completamente.
   Si no usaste sprinkles, revuélcalas frías en una mezcla de azúcar y canela.
   Consejo: Enfría bien antes de guardar para mantener el crujido.

Presentación y Montaje

Las Galletas de Leche Condensada son un deleite sencillo y versátil.
Sírvelas en una lata vintage o un plato colorido para un look encantador.
Ideales para regalar o disfrutar con un té o café.

• Idea de presentación: Apílalas en un frasco de vidrio con un lazo para regalar.

• Sugerencia de servicio: Acompaña con mate, café o leche chocolatada.

• Consejo pro: Sirve en un plato con servilletas de colores para eventos.

Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada

Mantené tus Galletas de Leche Condensada frescas con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura crujiente.

• Almacenar: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 semanas.

• Congelar: Congela la masa formada en bolitas por 3 meses; hornea sin descongelar, añadiendo 2 minutos.

• Recalentar: No es necesario; si están blandas, calienta a 150°C por 5 minutos.

• Preparar antes: Haz la masa y refrigérala hasta 2 días antes de formar y hornear.

Consejo pro: Guarda en un lugar seco para evitar que absorban humedad.

Variaciones Creativas

Personalizá tus Galletas de Leche Condensada con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.

• Galletas de Limón: Sustituye la vainilla por ralladura de limón y añade 1 cda de jugo de limón.
  Frescas y perfectas para verano.
  Sabor: Cítrico y ligero.

• Galletas de Chocolate: Agrega 2 cda de cacao en polvo a la harina y cubre con chispas de chocolate.
  Ideal para golosos.
  Beneficio: Sabor intenso y decadente.

• Galletas Veganas: Usa manteca vegetal vegana y leche condensada de coco.
  Igual de crujientes y aptas para todos.
  Dieta: Inclusiva y deliciosa.

Conclusión: ¡Galletas para Compartir!

Las Galletas de Leche Condensada son la receta perfecta para llenar tu casa de aroma y alegría.
Jugá con decoraciones o sabores para hacerlas únicas.
¡Contanos cómo te quedaron o compartí fotos en redes sociales!

Galletas de Leche Condensada

---

• Author: joana
• Total Time: 40 minutos
• Yield: Aprox. 80 galletas pequeñas
• Diet: Vegetarian

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Galletas de leche condensada fáciles, rendidoras y deliciosas. Crujientes por fuera, suaves por dentro y perfectas para toda ocasión.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 kg de harina de trigo tamizada
• 500 g de manteca vegetal
• 375 g de leche condensada
• Unas gotas de esencia de vainilla
• Sprinkles o mezcla de azúcar y canela (opcional, para decorar)

---

Instructions

1. En un bol grande, mezclar la harina tamizada con la manteca vegetal hasta que estén bien integradas.
2. Agregar la leche condensada y unas gotas de esencia de vainilla.
3. Amasar hasta obtener una masa firme, homogénea y sin grumos. No sobremezclar.
4. Formar bolitas pequeñas usando una cuchara medidora de 7.5 ml.
5. Colocar las bolitas en una bandeja sin engrasar, dejando 1.5 cm de separación entre cada una.
6. Decorar con sprinkles o reservar para decorar después de hornear con azúcar y canela.
7. Precalentar el horno durante 10 minutos y hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que la base esté dorada.
8. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Notes

• No sobreamas la masa para evitar que las galletas queden duras.
• Puedes personalizarlas con diferentes esencias o toppings.
• Ideales para hacer en grandes cantidades y compartir o regalar.

• Prep Time: 20 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Galletas
• Method: Horneado
• Cuisine: Latinoamericana

Nutrition

• Serving Size: 2 galletas
• Calories: 160
• Sugar: 6g
• Sodium: 20mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 16g
• Fiber: 0.5g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 0mg

Keywords: galletas de leche condensada, receta fácil de galletas, galletas sin huevo, galletas caseras, repostería económica

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal?
Sí, pero las galletas serán más suaves y menos crujientes.
Usa la misma cantidad y mantenla fría.

¿Por qué mi masa quedó pegajosa?
Tamiza bien la harina y mide con precisión.
Refrigera la masa 10-15 minutos si es necesario.

¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, usa una mezcla sin gluten 1:1 y añade ½ cdta de goma xantana.
La textura puede ser ligeramente diferente.

¿Cómo evito que las galletas se quemen por abajo?
Usa una bandeja de color claro y revisa a los 18 minutos.
Coloca una segunda bandeja debajo si tu horno calienta mucho.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Sí, ¼ taza de chispas de chocolate o frutos secos picados funcionan bien.
Mezcla con cuidado para no alterar la textura.