- 400 g de harina
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 yema de huevo
- 4 cucharadas de azúcar (puedes añadir más si prefieres galletas más dulces)
- 8 cucharadas de cerveza
- Un pellizco de sal
- Azúcar glas para decorar
CÓMO HACER “Galletas de Cerveza”:
Preparar estas galletas es muy sencillo y solo requiere de unos pocos pasos. Con ingredientes básicos y un toque de cerveza, obtendrás unas galletas que encantarán a todos.
INSTRUCCIONES PASO A PASO:
- Preparar la Masa: En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y el pellizco de sal hasta obtener una textura cremosa. Añade la yema de huevo y las cucharadas de cerveza, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Incorporar la Harina: Agrega la harina poco a poco, mezclando con un tenedor o con tus manos hasta que la masa comience a tener consistencia. Una vez que la masa esté más firme, pásala a una superficie enharinada y amasa suavemente hasta obtener una textura homogénea y manejable.
- Estirar la Masa y Cortar las Galletas: Con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de unos pocos milímetros. Usa un cortapastas o el borde de un vaso para cortar las galletas y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
- Hornear: Precalienta el horno a 180ºC. Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. El tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que vigílalas para que no se quemen.
- Dejar Enfriar y Decorar: Una vez que las galletas estén doradas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas una vez frías para darles un toque final y decorativo.
CONSEJOS PRÁCTICOS:
- Personaliza el sabor: Si te gustan las galletas más dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar o añadir una pizca de canela o nuez moscada.
- Para una textura más hojaldrada: Trabaja la masa lo menos posible y evita amasar en exceso para que las galletas queden ligeras y delicadas.
- Acompañamiento perfecto: Estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de café o té.
DETALLES:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 10-12 minutos
- Tiempo total: 25-30 minutos
- Porciones: Aproximadamente 20-24 galletas
- Categoría: Postre, snack
- Método: Horneado
- Cocina: Tradicional
- Régimen: Vegetariano
NOTAS:
Estas galletas son una excelente opción para preparar con antelación, ya que se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días. Además, puedes personalizarlas fácilmente según tus gustos, añadiendo un poco de canela al azúcar glas o incluso una pizca de cacao en polvo para un toque diferente.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿La cerveza se nota en el sabor de las galletas?
No, la cerveza no aporta sabor, pero ayuda a lograr una textura ligeramente hojaldrada y crujiente en las galletas.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador durante 1 o 2 días. Solo asegúrate de sacarla un poco antes de usarla para que esté a temperatura ambiente y sea más fácil de trabajar.
¿Qué tipo de cerveza usar?
Se recomienda usar una cerveza suave, ya que el sabor no se percibe directamente en las galletas. Puedes usar cualquier tipo de cerveza que prefieras.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, estas galletas se pueden congelar. Una vez horneadas y frías, colócalas en una bolsa para congelar y guárdalas hasta por 3 meses.
INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN:
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. También puedes congelarlas como se menciona en las preguntas frecuentes para disfrutar de ellas más adelante.
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- Bizcocho de Yogur y Limón
- Tarta de Manzana Casera
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CONCLUSIÓN
Las galletas de cerveza son una opción deliciosa y original para tus meriendas o postres. Su textura ligeramente hojaldrada las hace irresistibles, y su elaboración es tan sencilla que querrás hacerlas una y otra vez. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con estas galletas únicas!
