Ingredients
Scale
- Para las galletas:
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar glass
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- Para la decoración:
- Azúcar glass adicional para espolvorear
- Chispas de colores (opcional)
- Glaseado y colorantes alimentarios (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes secos:
- En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y el clavo. Mezcla bien y reserva.
- Batir los ingredientes húmedos:
- En otro bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
- Unir las mezclas:
- Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos. Usa una espátula o batidora a velocidad baja para evitar grumos.
- Amasa suavemente hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
- Reposar la masa:
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Esto ayudará a que la masa gane consistencia.
- Formar las galletas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Pásalas por azúcar glass para cubrirlas completamente.
- Hornear:
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas comiencen a agrietarse y se doren ligeramente en los bordes.
- Enfriar y decorar:
- Deja enfriar las galletas por completo antes de espolvorear más azúcar glass o decorarlas con glaseado y chispas de colores.
Notes
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de reposo: 30 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Calorías: 120 kcal por galleta | Porciones: 20 galletas
