Paso a paso:

1. Prepara el caramelo:
   • Cubre la base de un molde para flan o pudin con una capa uniforme de caramelo líquido. Resérvalo mientras preparas la mezcla.
2. Tritura las galletas Lotus:
   • Coloca las galletas en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Si no tienes licuadora, puedes colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
3. Mezcla los ingredientes:
   • En una cacerola grande, vierte la leche, el preparado de flan instantáneo y el azúcar o edulcorante. Remueve bien para disolver los ingredientes.
   • Añade las galletas trituradas y mezcla hasta que se integren completamente.
4. Cocina la mezcla:
   • Lleva la cacerola a fuego medio y remueve constantemente con unas varillas para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que la mezcla comience a espesar y alcance una textura cremosa.
5. Vierte en el molde:
   • Una vez que la mezcla esté lista, viértela cuidadosamente sobre el molde caramelizado. Alisa la superficie con una espátula si es necesario.
6. Enfría y cuaja:
   • Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, cúbrelo con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche para que cuaje completamente.
7. Desmolda y sirve:
   • Antes de servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta con cuidado. El caramelo líquido cubrirá el flan, dándole un acabado brillante y delicioso