Description
Un postre cremoso y casero hecho con leche y maicena, fácil de preparar, sin horno ni huevo, ideal para disfrutar frío con un toque de canela.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche entera
- 5 cucharadas de azúcar (ajustable al gusto)
- 6 cucharadas colmadas de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
- Canela en polvo para decorar (opcional)
Instructions
- En una olla, disolver la maicena en una parte de la leche fría hasta que no queden grumos.
- Agregar el resto de la leche y el azúcar. Remover bien para integrar los ingredientes.
- Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga textura de flan.
- Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Verter la preparación en moldes individuales o en un molde grande.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 2 horas hasta que esté firme.
- Antes de servir, espolvorear con canela en polvo si se desea.
Notes
- Para una textura más suave, se puede colar la mezcla antes de verter en los moldes.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes infusionar la leche con una rama de canela antes de la cocción.
- Este flan no contiene huevo ni necesita horno, ideal para alérgicos o días calurosos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 18g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
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