(Para 6 personas)
- 100 g de bacon ahumado en tacos.
- 300 g de pechuga de pollo en trozos.
- 60 g de queso cremoso.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pizca de pimienta molida.
- 1 pizca de tomillo.
- 50 g de pistachos pelados.
Preparación con Thermomix:
- Triturar los ingredientes principales:
- Coloca el bacon y la pechuga de pollo en el vaso de la Thermomix.
- Programa 15 segundos, velocidad 5.
- Mezclar ingredientes:
- Añade los huevos, el queso, la sal, la pimienta, el tomillo y los pistachos.
- Programa 15 segundos, giro inverso, velocidad 4.
- Formar el fiambre:
- Extiende un rectángulo de film transparente sobre la mesa.
- Coloca la mezcla encima y forma un cilindro.
- Enrolla bien el film, apretando para compactar. Ata los extremos.
- Cocción al vapor:
- Llena el vaso de la Thermomix con 800 ml de agua.
- Coloca el cilindro en el recipiente Varoma.
- Programa 30 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Enfriar y servir:
- Deja enfriar completamente, preferiblemente durante la noche en el frigorífico.
- Retira el film y, si lo deseas, envuelve el fiambre en una mezcla de especias (pimentón, ajo en polvo, tomillo, etc.) para darle un toque especial.
- Corta en filetes y sirve.
Preparación sin Thermomix:
- Triturar ingredientes:
- Tritura el bacon y el pollo con una picadora o batidora.
- Mezcla con los huevos, el queso, la sal, la pimienta, el tomillo y los pistachos hasta obtener una masa uniforme.
- Formar el fiambre:
- Sigue los mismos pasos para formar el cilindro con el film transparente.
- Cocción al vapor:
- Cocina el cilindro al vapor en una vaporera o en una olla con rejilla durante 30-35 minutos.
- Enfriar y servir:
- Sigue los pasos anteriores.
Notas:
- Sugerencia de acompañamiento: Combínalo con arroz, pasta, ensalada o una crema de calabaza.
- Toque especial: Reboza el fiambre en especias antes de servir para darle un extra de sabor y presentación.
¡Disfruta de este delicioso fiambre de pollo con pistachos, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión!
