Description
Prepara este Fiambre de Pollo Casero: jugoso, saludable y lleno de sabor con aceitunas, pimientos y pistachos. ¡Receta fácil para sándwiches o aperitivos!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 1 kg de pechuga de pollo (molida o finamente picada)
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado (60 g)
- ¼ taza de leche (60 ml)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ taza de aceitunas verdes (sin hueso, cortadas en rodajas)
- ½ taza de pimientos rojos (cortados en cubos pequeños)
- ½ taza de pistachos (pelados y picados)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para engrasar el molde)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto salen 6-8 porciones—perfectas para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un fiambre sano y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta pollo a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Prepara la Mezcla de Pollo
¡Empecemos con sabor!—en un bol grande, vierte 1 kg de pechuga de pollo molida—añade 1 huevo, ½ taza de pan rallado (60 g), ¼ taza de leche (60 ml), 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón y 1 cucharada de perejil fresco picado (me emociono con ese color especiado!). Amasa con las manos ‘til que sea homogéneo—es como darle vida al fiambre (mi cocina huele a especias y me hace saltar!). Es el corazón jugoso—pura base sabrosa (mi corazón late con cada mezcla!).
Paso 2: Incorpora los Ingredientes Adicionales
Corta ½ taza de aceitunas verdes en rodajas, ½ taza de pimientos rojos en cubitos y pica ½ taza de pistachos—añádelos al bol (me encanta ese arcoíris de sabores!). Mezcla con una espátula o las manos—distribuye bien (mi cocina huele a fiesta y me hace soñar!). Hazlo con cariño—es como decorar el alma (mi corazón late con cada trocito!).
Paso 3: Forma el Fiambre
Engrasa un molde para pan de 22 cm con 1 cucharada de aceite de oliva—coloca la mezcla y presiona con una espátula (me emociono con esa forma compacta!). Alisa la superficie—es como preparar un regalo (mi corazón late con ilusión!). Es el paso clave—pura textura jugosa.
Paso 4: Hornea el Fiambre
Precalienta el horno a 180°C (350°F)—cubre con papel aluminio y hornea 45 minutos (me encanta ese calor suave!). Retira el aluminio—hornea 10-15 minutos más ‘til que dore y llegue a 75°C/165°F dentro (me emociono con ese brillo!). Sácalo cuando esté listo—es pura delicia cocida (yo miro ansiosa por la ventanita!).
Paso 5: Enfría y Corta
Deja enfriar en el molde 15 minutos—desmolda y pasa a una rejilla (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Enfría completamente—envuelve en film y refrigera 2 horas (mi nevera está feliz!). Corta en rebanadas de 1 cm—pura perfección lista.
Paso 6: Sirve y Disfruta
Sirve a temperatura ambiente o frío—perfecto con pan, queso o frutas (en mi casa no dura mucho!). Acompaña con un vino blanco o refresco—disfruta con amor (mi mesa es una fiesta!). Es pura felicidad casera—sana y sabrosa.
