Description
Una ensalada fresca y crujiente con manzana, queso feta, nueces y arándanos, acompañada de un aderezo cremoso de yogur y miel.
Ingredients
Scale
- 3 manzanas verdes y rojas
- 1/2 taza de nueces tostadas y picadas
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 6 tazas de mezcla de hojas verdes (espinaca, rúcula, romaine)
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta las manzanas en cubos o láminas finas y colócalas en un tazón grande junto con las nueces, los arándanos, el queso feta y la mezcla de hojas verdes.
- Prepara el aderezo mezclando en un bol pequeño el yogur griego, la miel, el vinagre de sidra, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todo quede bien impregnado.
- Decora con un extra de nueces y arándanos si lo deseas. ¡Sirve y disfruta!
Notes
- Usa una mezcla de manzanas verdes y rojas para un contraste de sabores más interesante.
- Agrega un toque de semillas de chía o linaza para mayor valor nutricional.
- Sirve la ensalada inmediatamente después de añadir el aderezo para conservar la frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensamblado en frío
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 280mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
