Las Enchiladas Suizas son un platillo que combina la riqueza del queso manchego fundido con la frescura de una salsa verde casera, creando un balance perfecto de sabores. Este plato, típico de la cocina mexicana, es una verdadera celebración de la tradición y el sabor, donde cada bocado lleva consigo la esencia de México.
Además de ser deliciosas, las Enchiladas Suizas son fáciles de preparar y se pueden adaptar a los gustos de cada quien, añadiendo o quitando ingredientes según se prefiera. Son ideales para una comida familiar, una cena especial o simplemente para disfrutar de los sabores auténticos de México en cualquier momento.
10 tomates verdes
1 pedazo de cebolla
2 dientes de ajo
1/4 de taza de agua
1 cucharada de Caldo De Pollo
1 cucharada de aceite
Tortillas de maiz
Pechuga de pollo deshebrada
Queso manchego
Cilantro fresco picado
Pasos
1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Licuar con 1/4 de taza de agua y Caldo De Pollo.
2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos.
3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén y freír las tortillas. Escurrir sobre papel absorbente.
4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.
5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso. Calentar en microondas hasta gratinar.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocina: 15 minutos | Tiempo Total: 35 minutos
- Kcal: 350 kcal | Porciones: 4