Paso 1: Prepara la Masa
¡Empecemos con suavidad!—en un bol grande, mezcla 300 g de harina 0000, 50 g de azúcar y 100 g de manteca derretida—revuelve con una cuchara (me encanta esa textura pegajosa!). Casca 1 huevo y vierte 50 ml de leche—amasas con las manos ‘til que sea suave (mi cocina huele a manteca y me hace saltar!). Forma una bola—tápala y déjala reposar 30 minutos (mi corazón late con ilusión!). Es la base de nuestras empanadas—pura ternura casera.

Paso 2: Cocina el Relleno
Pela y corta 2 manzanas en cubitos—colócalas en un cazo con 2 cucharadas de miel, el jugo de ½ limón y 1 cucharadita de canela (me emociono con ese aroma cálido!). Cocina a fuego medio—revuelve ‘til que estén tiernas, unos 10-15 minutos (mi cocina huele a otoño y me hace soñar!). Deja enfriar—es el corazón jugoso de las empanadas (yo me tiento de probar aquí!).

Paso 3: Arma las Empanadas
Estira la masa con un rodillo—corta discos de unos 10 cm con un cortador o vaso (me siento pro con cada círculo!). Coloca una cucharada de relleno en el centro—dobla y sella con un tenedor (mi corazón late con cada empanada formada!). Hazlo con amor—que queden bien cerradas (me río si se me escapa un poco!).

Paso 4: Fríe y Decora
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto—fríe las empanadas ‘til que estén doradas, unos 2-3 minutos por lado (me emociono con ese crujiente!). Sácalas y escurre en papel absorbente—espolvorea azúcar glas (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Sirve tibias con café—guarda si sobra (en mi casa no dura mucho!).