Description
Prepara estas Empanadas Borrachas Caseras: masa hojaldrada con cerveza y rellenos dulces como mermelada o cajeta. ¡Ideal para meriendas o celebraciones!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con amor:
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1 kg de harina
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500 g de manteca vegetal
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1 cucharadita de sal
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1 lata de cerveza (bien fría)
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2 tazas de azúcar
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3 cucharadas de canela molida
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Mermelada de fresa, guayaba o piña (al gusto)
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Cajeta o trozos de mazapán (al gusto)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por crear algo increíble. Esto rinde unas 20 empanadas—perfecto para compartir o guardar para antojos rápidos. Es mi mapa para un dulce crujiente. Siempre enfrío la cerveza antes—mi truco para masa ligera. ¿Qué peor que una masa densa? Así mantengo la calma y el entusiasmo.
Instructions
Paso 1: Prepara la Masa
¡Empecemos con entusiasmo!—en un bol grande, mezcla 1 kg de harina con 1 cucharadita de sal (mi corazón late por el arranque!). Añade 500 g de manteca vegetal—trabaja con las manos hasta que sea arenoso, sin grumos (mi cocina es pura energía!). Vierte 1 lata de cerveza fría poco a poco—integra hasta formar una masa suave, sin amasar de más (mi entusiasmo está a tope!). Suave y lista—masa hecha (mi mesa brilla!). Es la base hojaldrada—pura promesa crujiente!
Paso 2: Forma los Círculos
Divide la masa en bolas pequeñas—estira cada una con un rodillo hasta que quede fina (mi cocina chisporrotea!). Corta círculos con un cortador o un vaso—guarda los recortes para más (mi anticipación crece!). Planos y listos—discos preparados (mi corazón salta!). Es el momento creativo—pura forma naciendo!
Paso 3: Rellena las Empanadas
Coloca una cucharada de mermelada, cajeta o mazapán en el centro de cada círculo—no pongas mucho para evitar fugas (mi cocina huele a dulce!). Dobla la masa en media luna—sella los bordes con un tenedor o el cortador para un toque limpio (mi nariz está enamorada!). Rellenos y sellados—empanadas formadas (mi mesa es una gala!). Es el toque goloso—pura delicia creciendo!
Paso 4: Prepara para Hornear
Haz dos cortes pequeños en la parte superior de cada empanada con un palillo—deja que respiren (mi cocina está lista!). Colócalas en una bandeja con papel encerado—espacio para dorar (mi corazón canta!). Listas y bellas—al horno van (mi entusiasmo sube!). Es el paso final—pura magia calentándose!
Paso 5: Hornea y Cubre
Hornea a 180°C por 15 minutos—hasta que estén ligeramente doradas (mi cocina huele a cielo!). Saca y, aún calientes, pásalas por una mezcla de 2 tazas de azúcar y 3 cucharadas de canela—cúbrelas bien (mi mesa es un festival!). Crujientes y dulces—empanadas listas (mi corazón está feliz!). Es el gran final—pura felicidad cubierta!
Paso 6: Opcional para Brillo
Para un toque extra, pincela con mantequilla derretida antes del azúcar—brillarán como joyas (mi cocina es pura luz!). Enfría un poco y sirve—o guarda para después (mi corazón está contento!). Doradas y lustrosas—perfectas para compartir (mi mesa brilla!). Es el detalle mágico—pura dulzura completa!
