Hablemos de la harina—es mi lienzo suave que da forma a estas empanadas. La mezclo y amo cómo promete hojaldre—me encanta porque es simple y fiel. ¡Mi base absoluta! La manteca vegetal es mi crujido dorado—la trabajo y amo cómo se funde. Me gusta porque es rica—es mi toque escamoso. La sal es mi chispa equilibrada—la echo y amo cómo realza. Me encanta porque es sutil—es mi amiga silenciosa. La cerveza fría es mi secreto ligero—la vierto y amo cómo aligera. Me gusta porque es fresca—es mi truco esponjoso. El azúcar es mi dulzura brillante—lo esparzo y amo cómo cubre. Me encanta porque es alegre—es mi manto goloso. La canela molida es mi susurro cálido—la mezclo y amo cómo abraza. Me gusta porque es acogedora—es mi nota tibia. La mermelada es mi corazón jugoso—la unto y amo cómo estalla. Me encanta porque es vibrante—es mi relleno estrella. La cajeta es mi tentación cremosa—la pongo y amo cómo seduce. Me gusta porque es densa—es mi toque goloso. El mazapán es mi sorpresa rústica—lo troceo y amo cómo contrasta. Me encanta porque es dulce—es mi detalle único.
Equipo Esencial
Mi horno es mi aliado fiel—lo precaliento y siento la magia crecer. No necesito uno sofisticado, solo que dore parejo. Es donde las empanadas se transforman. Un rodillo es mi herramienta clave—estiro con él, soñando con hojaldre. Lo quiero liso para círculos—es mi amigo plano. Un tenedor es mi sello rústico—presiono con él, marcando bordes. Me gusta firme para sellar—es mi toque casero. Un pincel es mi varita brillante—unto con él, dando lustre. Lo quiero suave para mantequilla—es mi detalle final.
Lista de Ingredientes con Medidas
Aquí está todo lo que uso, medido con amor:
-
1 kg de harina
-
500 g de manteca vegetal
-
1 cucharadita de sal
-
1 lata de cerveza (bien fría)
-
2 tazas de azúcar
-
3 cucharadas de canela molida
-
Mermelada de fresa, guayaba o piña (al gusto)
-
Cajeta o trozos de mazapán (al gusto)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por crear algo increíble. Esto rinde unas 20 empanadas—perfecto para compartir o guardar para antojos rápidos. Es mi mapa para un dulce crujiente. Siempre enfrío la cerveza antes—mi truco para masa ligera. ¿Qué peor que una masa densa? Así mantengo la calma y el entusiasmo.
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Prepara la Masa
¡Empecemos con entusiasmo!—en un bol grande, mezcla 1 kg de harina con 1 cucharadita de sal (mi corazón late por el arranque!). Añade 500 g de manteca vegetal—trabaja con las manos hasta que sea arenoso, sin grumos (mi cocina es pura energía!). Vierte 1 lata de cerveza fría poco a poco—integra hasta formar una masa suave, sin amasar de más (mi entusiasmo está a tope!). Suave y lista—masa hecha (mi mesa brilla!). Es la base hojaldrada—pura promesa crujiente!
Paso 2: Forma los Círculos
Divide la masa en bolas pequeñas—estira cada una con un rodillo hasta que quede fina (mi cocina chisporrotea!). Corta círculos con un cortador o un vaso—guarda los recortes para más (mi anticipación crece!). Planos y listos—discos preparados (mi corazón salta!). Es el momento creativo—pura forma naciendo!
Paso 3: Rellena las Empanadas
Coloca una cucharada de mermelada, cajeta o mazapán en el centro de cada círculo—no pongas mucho para evitar fugas (mi cocina huele a dulce!). Dobla la masa en media luna—sella los bordes con un tenedor o el cortador para un toque limpio (mi nariz está enamorada!). Rellenos y sellados—empanadas formadas (mi mesa es una gala!). Es el toque goloso—pura delicia creciendo!
Paso 4: Prepara para Hornear
Haz dos cortes pequeños en la parte superior de cada empanada con un palillo—deja que respiren (mi cocina está lista!). Colócalas en una bandeja con papel encerado—espacio para dorar (mi corazón canta!). Listas y bellas—al horno van (mi entusiasmo sube!). Es el paso final—pura magia calentándose!
Paso 5: Hornea y Cubre
Hornea a 180°C por 15 minutos—hasta que estén ligeramente doradas (mi cocina huele a cielo!). Saca y, aún calientes, pásalas por una mezcla de 2 tazas de azúcar y 3 cucharadas de canela—cúbrelas bien (mi mesa es un festival!). Crujientes y dulces—empanadas listas (mi corazón está feliz!). Es el gran final—pura felicidad cubierta!
Paso 6: Opcional para Brillo
Para un toque extra, pincela con mantequilla derretida antes del azúcar—brillarán como joyas (mi cocina es pura luz!). Enfría un poco y sirve—o guarda para después (mi corazón está contento!). Doradas y lustrosas—perfectas para compartir (mi mesa brilla!). Es el detalle mágico—pura dulzura completa!
Solución de Problemas
Si la masa se pega, le faltó harina—espolvorea más la próxima. Es un tropiezo, pero saben rico igual—nadie lo nota. A veces se abren—ay, qué rollo—y veo que puse mucho relleno. La próxima pongo menos—quedan perfectas igual. Si no crujen, horneé poco—subo el tiempo la próxima. Aprendo con cada tanda, y siempre es un éxito—es parte de la aventura. Cuando saben planas, olvidé canela—pongo extra la próxima. Todo se resuelve con cariño y práctica.
Consejos y Variaciones
Amo añadir ralladura de limón a la masa—le da un giro que me hace suspirar. Es sutil, pero todos dicen “¿qué tiene de especial?”—pruébalo si te animas. A veces uso dulce de leche—ese toque cremoso me vuelve loca. Queda igual y sabe increíble—es mi giro personal. Si quiero un toque crujiente, echo nueces al relleno—la textura es una locura. Me siento creativa y queda divino—es mi toque atrevido. Para un look rústico, dejo los bordes desiguales—queda como de abuela. Me hace sentir pro y luce precioso—es mi truco favorito.
Sugerencias de Acompañamiento
Sirvo estas empanadas con café de olla—el especiado y el dulce se quieren tanto que me derrito. Es mi ritual para una tarde calma—me encanta esa dupla. Las pongo con helado de vainilla cuando quiero darme un gustazo total—el frío y el crujiente son para morirse de ricos. Mi placer de sobremesa—todos piden más. Las llevo a reuniones con chocolate caliente—se ven tan caseras que todos me halagan. Me siento la reina mientras las parten y me piden la receta—es mi as bajo la manga. Las guardo en un táper y me robo una a media noche—mi momento secreto. Es como un abrazo cuando la casa duerme—no hay nada mejor.
Información Nutricional
Estas empanadas tienen azúcar y manteca, pero me dan felicidad y un guiño a la tradición. Son golosas para compartir, y no me preocupo demasiado—cada mordida es un subidón. La mermelada aporta fruta—me siento un poquito menos golosa. Son caseras con amor, con su lado bueno escondido—me digo que es equilibrio a mi estilo. La canela da calidez—no cuento calorías, es un placer, no un examen. La cerveza aligera—me siento menos traviesa—las como despacito y las disfruto al máximo. Aproximadamente por empanada: 250 kcal, 15 g azúcar, 12 g grasa, 30 g carbohidratos, 1 g fibra, 4 g proteína—es dulce y lleno de cariño. Las saboreo y me siento viva, eso es lo que cuenta.
Print
Empanadas Borrachas Caseras: ¡Crujientes y Dulces Abrazos de Sabor!
Description
Prepara estas Empanadas Borrachas Caseras: masa hojaldrada con cerveza y rellenos dulces como mermelada o cajeta. ¡Ideal para meriendas o celebraciones!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con amor:
-
1 kg de harina
-
500 g de manteca vegetal
-
1 cucharadita de sal
-
1 lata de cerveza (bien fría)
-
2 tazas de azúcar
-
3 cucharadas de canela molida
-
Mermelada de fresa, guayaba o piña (al gusto)
-
Cajeta o trozos de mazapán (al gusto)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por crear algo increíble. Esto rinde unas 20 empanadas—perfecto para compartir o guardar para antojos rápidos. Es mi mapa para un dulce crujiente. Siempre enfrío la cerveza antes—mi truco para masa ligera. ¿Qué peor que una masa densa? Así mantengo la calma y el entusiasmo.
Instructions
Paso 1: Prepara la Masa
¡Empecemos con entusiasmo!—en un bol grande, mezcla 1 kg de harina con 1 cucharadita de sal (mi corazón late por el arranque!). Añade 500 g de manteca vegetal—trabaja con las manos hasta que sea arenoso, sin grumos (mi cocina es pura energía!). Vierte 1 lata de cerveza fría poco a poco—integra hasta formar una masa suave, sin amasar de más (mi entusiasmo está a tope!). Suave y lista—masa hecha (mi mesa brilla!). Es la base hojaldrada—pura promesa crujiente!
Paso 2: Forma los Círculos
Divide la masa en bolas pequeñas—estira cada una con un rodillo hasta que quede fina (mi cocina chisporrotea!). Corta círculos con un cortador o un vaso—guarda los recortes para más (mi anticipación crece!). Planos y listos—discos preparados (mi corazón salta!). Es el momento creativo—pura forma naciendo!
Paso 3: Rellena las Empanadas
Coloca una cucharada de mermelada, cajeta o mazapán en el centro de cada círculo—no pongas mucho para evitar fugas (mi cocina huele a dulce!). Dobla la masa en media luna—sella los bordes con un tenedor o el cortador para un toque limpio (mi nariz está enamorada!). Rellenos y sellados—empanadas formadas (mi mesa es una gala!). Es el toque goloso—pura delicia creciendo!
Paso 4: Prepara para Hornear
Haz dos cortes pequeños en la parte superior de cada empanada con un palillo—deja que respiren (mi cocina está lista!). Colócalas en una bandeja con papel encerado—espacio para dorar (mi corazón canta!). Listas y bellas—al horno van (mi entusiasmo sube!). Es el paso final—pura magia calentándose!
Paso 5: Hornea y Cubre
Hornea a 180°C por 15 minutos—hasta que estén ligeramente doradas (mi cocina huele a cielo!). Saca y, aún calientes, pásalas por una mezcla de 2 tazas de azúcar y 3 cucharadas de canela—cúbrelas bien (mi mesa es un festival!). Crujientes y dulces—empanadas listas (mi corazón está feliz!). Es el gran final—pura felicidad cubierta!
Paso 6: Opcional para Brillo
Para un toque extra, pincela con mantequilla derretida antes del azúcar—brillarán como joyas (mi cocina es pura luz!). Enfría un poco y sirve—o guarda para después (mi corazón está contento!). Doradas y lustrosas—perfectas para compartir (mi mesa brilla!). Es el detalle mágico—pura dulzura completa!
Resumen de la Receta y Preguntas Frecuentes
Estas Empanadas Borrachas Caseras son mi orgullo: crujientes, dulces, sin complicaciones—amaso, relleno, horneo, disfruto—y son el sueño de cualquier amante de lo casero. Mi joya favorita. ¿Puedo guardarlas? Claro, 3–4 días en un táper—siguen ricas para antojos rápidos. ¿Y si no tengo cerveza? Usa agua fría—sabe bien igual—no hay pretextos. ¿Por qué se agrietan? Masa muy seca—más cerveza la próxima—con práctica, son perfectas y me siento pro.
