- 250 g de harina de trigo
- 1 taza de agua hirviendo
- ½ cucharadita de sal
- Aceite vegetal (para freír)
- Opcional: Azúcar glas, miel o chocolate para decorar
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la masa
- Calienta el agua hasta que hierva y vierte en un recipiente grande.
- Agrega la sal y remueve hasta que se disuelva completamente.
- Incorpora la harina poco a poco mientras remueves con una cuchara o espátula hasta formar una masa homogénea.
2. Trabajar la masa
- Espolvorea harina sobre una superficie limpia y coloca la masa.
- Amasa ligeramente con las manos hasta que quede uniforme y elástica.
- Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 2-3 mm, similar a una base de pizza.
- Corta la masa en formas pequeñas (círculos, cuadrados o cualquier diseño que prefieras) con cortadores de galletas o un cuchillo.
3. Freír los dulces
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe los trozos de masa en tandas, asegurándote de que queden bien cubiertos por el aceite.
- Mientras fríes, utiliza una cuchara para rociar aceite caliente sobre los dulces, ayudándolos a inflarse.
- Dales la vuelta para que se doren uniformemente por ambos lados.
- Retira los dulces con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Opciones de Decoración
- Espolvorea azúcar glas para un toque dulce y ligero.
- Baña los dulces en miel o chocolate derretido para un extra de sabor.
- Sirve acompañados de un té o café para realzar su textura crujiente.
Consejos y Variaciones
- Cocción al horno: Si prefieres una versión más ligera, hornea los dulces en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200 °C y hornea hasta que estén dorados.
- Rellenos: Para variar, puedes rellenar la masa con frutas, mermeladas o cremas antes de freír o hornear.
- Personalización: Prueba con especias como canela o cardamomo en la masa para darle un toque único.
Conclusión
Con solo dos ingredientes básicos, esta receta de dulces turcos es una solución rápida, económica y deliciosa para cualquier ocasión. Ya sea que los sirvas como postre o merienda, serán un éxito asegurado. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su irresistible textura crujiente!
