Ingredients
Scale
- 250 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- Aceite vegetal (para freír)
- ½ cucharadita de azúcar (opcional, si te gusta un toque dulce)
- Azúcar glas (opcional para decorar)
- Chocolate o miel (opcional para acompañar)
Instructions
- Preparar la masa:
- Lleva agua a ebullición. Retírala del fuego y, en un recipiente amplio, mezcla el agua caliente con la sal y el azúcar (si decides añadirlo). Remueve hasta que todo se disuelva.
- Agrega la harina poco a poco mientras sigues removiendo hasta que se forme una masa homogénea. Deja reposar unos minutos para que la masa se enfríe ligeramente.
- Formar y estirar la masa:
- Enharina la superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella. Forma una bola con la masa y estírala con el rodillo hasta conseguir un grosor muy fino, similar a una base de pizza.
- Usa un cortador o un vaso para hacer pequeñas porciones (pueden ser círculos o cualquier forma que te guste).
- Freír los dulces:
- Calienta una buena cantidad de aceite vegetal en una sartén grande. Cuando esté bien caliente, fríe los pequeños bocados de masa por tandas.
- Para conseguir que se infle, rocía cada uno con un poco de aceite caliente con la cuchara mientras se fríe. Esto ayuda a que se vuelvan bien crujientes.
- Fría hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Luego, retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Decoración y presentación:
- Puedes espolvorearlos con azúcar glas para un toque dulce, o bañarlos en miel o chocolate para hacerlos aún más indulgentes.
- Sirve inmediatamente o deja enfriar para disfrutar de su textura crujiente.
Notes
- Puedes rellenar estos bocados con cremas o frutas, o usarlos como base para otros postres.
- Si prefieres un toque salado, puedes omitir el azúcar y añadir hierbas secas como orégano o romero en la masa antes de freír.
