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Para la masa:
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- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza de azúcar glas
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Aceite vegetal para freír
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer donas fritas y glaseadas
Paso a paso
- Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear. - Combinar los ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate el huevo junto con el azúcar glas, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme. - Unir los ingredientes:
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade poco a poco la mezcla húmeda. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Amasar:
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si prefieres, utiliza una batidora con gancho amasador. - Formar las donas:
Extiende la masa con un rodillo en una superficie ligeramente enharinada. Corta las donas usando un cortador especial o un molde circular. - Freír las donas:
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a temperatura media. Fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. - Preparar el glaseado:
Mezcla el azúcar glas con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado espeso y suave. - Glasear las donas:
Una vez frías, sumerge un lado de cada dona en el glaseado y colócalas sobre una rejilla para que se endurezca el glaseado antes de servir.
Consejos útiles
- Aceite caliente pero no demasiado: Mantén el aceite a una temperatura media-alta para que las donas se cocinen de manera uniforme.
- Glaseado a tu gusto: Puedes añadir colorante alimentario al glaseado o usar chispas de chocolate para decorar.
- Varía la forma: Si no tienes un cortador de donas, usa dos cortadores circulares de diferente tamaño para dar forma a las donas.
Detalles
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 12 donas
- Categoría: Postre
- Método: Fritura
- Cocina: Internacional
- Dieta: Vegetariana
Donas Fritas y Glaseadas: Receta Deliciosa Sin Levadura
Ingredients
Scale
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza de azúcar glas
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Aceite vegetal para freír
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
Paso a paso
- Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear. - Combinar los ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate el huevo junto con el azúcar glas, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme. - Unir los ingredientes:
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade poco a poco la mezcla húmeda. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Amasar:
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si prefieres, utiliza una batidora con gancho amasador. - Formar las donas:
Extiende la masa con un rodillo en una superficie ligeramente enharinada. Corta las donas usando un cortador especial o un molde circular. - Freír las donas:
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a temperatura media. Fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. - Preparar el glaseado:
Mezcla el azúcar glas con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado espeso y suave. - Glasear las donas:
Una vez frías, sumerge un lado de cada dona en el glaseado y colócalas sobre una rejilla para que se endurezca el glaseado antes de servir.
Notes
- Las donas sin glasear pueden almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Si deseas un sabor diferente, prueba sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra o naranja.
Notas
- Las donas sin glasear pueden almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Si deseas un sabor diferente, prueba sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra o naranja.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer las donas al horno en lugar de freírlas?
Sí, hornea las donas a 180 °C durante 10-12 minutos, aunque la textura será más parecida a un pan.
¿Qué puedo usar si no tengo cortador de donas?
Puedes utilizar un vaso para el círculo grande y una tapa de botella para el centro.
¿Se pueden congelar las donas?
Sí, congela las donas sin glaseado en bolsas herméticas y descongélalas a temperatura ambiente antes de glasearlas.
Instrucciones de almacenamiento
- A temperatura ambiente: Guarda las donas en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- En el refrigerador: Conserva las donas glaseadas en la nevera por 3 días.
- Congelación: Congela las donas sin glaseado hasta por 2 meses.
Recetas relacionadas
Si te gustaron estas donas fritas, prueba estas otras delicias:
- Pan de plátano con nueces
- Galletas de mantequilla con chocolate
- Churros caseros tradicionales
Conclusión
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unas donas caseras que no tienen nada que envidiarle a las de panadería. Su textura esponjosa y su dulce glaseado las convierten en un antojo perfecto para cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlas y deleita a tus seres queridos con este delicioso postre!
