Direcciones:
En un bol grande, añade la leche caliente, 2 cucharadas de azúcar, la levadura, la sal, el huevo, la harina y la manteca.
Usa tus manos para mezclar todos los ingredientes y amasar la masa.
Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
Retirar la masa del bol, aplanar ligeramente y dividir en 12 partes iguales.
Usa tus manos para crear bolas redondas de masa.
Extiende la bola hasta darle forma de salchicha larga y delgada. Dobla los extremos uno sobre el otro para formar una rosquilla trenzada.
Tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos.
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega las donas y fríe hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.
Espolvorea con azúcar.
Tiempo de Preparación: 1 hora | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Servings: 12 donas
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de harina para todo uso en la receta de Donas Fritas Caseras?
Sí, puedes sustituir la harina para todo uso por harina de pan o harina integral en la receta, aunque esto puede alterar ligeramente la textura de las donas. Es importante ajustar la cantidad de líquido si usas harina integral, ya que absorbe más líquido que la harina para todo uso.
¿Es posible hacer las donas al horno en vez de fritas?
Aunque la receta original es para donas fritas, puedes hornearlas para una versión más ligera. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las donas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Ten en cuenta que la textura será diferente a la de las donas fritas.
¿Cómo puedo asegurarme de que la levadura esté activa?
Para comprobar que la levadura esté activa, disuélvela en un poco de leche tibia (la misma que se utiliza en la receta) con una cucharadita de azúcar y espera unos 10 minutos. Si la mezcla se torna espumosa y burbujeante, significa que la levadura está activa y lista para usar.
¿Qué tipo de aceite es recomendable usar para freír las donas?
Es recomendable usar aceites con un alto punto de humo, como el aceite de canola, girasol o maní, para freír las donas. Estos aceites aseguran que puedas freír a temperaturas altas sin que el aceite comience a descomponerse, lo cual podría afectar el sabor de las donas.
¿Puedo rellenar las donas con algún tipo de mermelada o crema?
Sí, puedes rellenar las donas una vez que estén fritas y se hayan enfriado un poco. Utiliza una manga pastelera con una boquilla fina para inyectar la mermelada o crema de tu elección en el centro de la dona.
¿Cuánto tiempo puedo conservar las donas una vez hechas?
Las donas fritas caseras son mejores si se consumen el mismo día que se preparan, ya que con el tiempo pueden perder su textura crujiente. Sin embargo, puedes conservarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, aunque es posible que se ablanden un poco.
¿Es posible congelar las donas?
Sí, puedes congelar las donas después de que se hayan enfriado completamente. Envuélvelas individualmente en papel film y colócalas en una bolsa de congelación. Se pueden conservar en el congelador por hasta 2 meses. Para consumirlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente y luego caliéntalas ligeramente en el horno o en el microondas.