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Danette Casero de Dulce de Leche


  • Author: joana

Ingredients

Scale

Para 10 raciones)

  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar
  • 23 cucharadas colmadas de maicena (fécula de maíz)
  • 400 g de dulce de leche clásico

Opcional:

  • 200 ml de crema de leche (sin montar) para una textura más cremosa

Instructions

Paso 1: Preparar la base

  1. En una olla, mezcla la leche, el azúcar y la maicena.
  2. Remueve con un batidor de mano hasta que la maicena esté completamente disuelta para evitar grumos.

Paso 2: Cocinar

  1. Lleva la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con el batidor.
  2. Una vez que llegue al punto de ebullición, cocina por 1 minuto más sin dejar de remover.

Paso 3: Añadir el dulce de leche

  1. Retira la olla del fuego y añade el dulce de leche.
  2. Mezcla bien hasta que el dulce de leche se disuelva por completo y la mezcla sea homogénea.

Opcional: Si deseas una textura más cremosa, añade la crema de leche en este momento y mezcla bien.

Paso 4: Enfriar

  1. Vierte el postre en recipientes individuales o en un bol grande.
  2. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté bien frío.

Notes

  • Si quieres una textura más ligera, reduce la cantidad de maicena.
  • Este postre se conserva en la nevera por hasta 3 días en un recipiente hermético.