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Cuca Alemana con Farofa Dorada


  • Author: joana
  • Total Time: 1 hora 45 minutos (incluyendo leudado)
  • Yield: 10 porciones 1x
  • Diet: Vegetarian

Description

La cuca alemana con farofa dorada es un pan dulce tradicional con masa esponjosa, cubierta de streusel crujiente y un toque de mermelada, ideal para compartir en familia.


Ingredients

Scale
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de levadura seca
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar (para la farofa)
  • 1 ½ taza de harina (para la farofa)
  • 3 cucharadas de mantequilla fría (para la farofa)
  • 1 cucharadita de canela (opcional, para la farofa)
  • Mermelada de guayaba, frutos rojos o dulce de membrillo (opcional)

Instructions

  1. Mezcla los huevos, el azúcar, la mantequilla y la sal en un bol grande.
  2. Disuelve la levadura en la leche tibia y agrégala a la mezcla anterior.
  3. Agrega la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Cubre la masa y deja leudar durante 1 hora en un lugar cálido.
  5. Extiende la masa en una placa engrasada y deja reposar 15 minutos adicionales.
  6. Prepara la farofa mezclando con los dedos el azúcar, la harina, la mantequilla fría y la canela (opcional).
  7. Distribuye cucharadas de mermelada sobre la masa y espolvorea toda la farofa encima.
  8. Hornea a 180 °C durante 35–40 minutos. Deja enfriar antes de servir.

Notes

  • Puedes usar cualquier tipo de mermelada que tengas a mano: frutos rojos, guayaba o dulce de membrillo quedan perfectos.
  • Para una textura más aireada, tamiza la harina antes de agregarla.
  • Sirve con una bebida caliente como mate o café para una experiencia más auténtica.
  • Prep Time: 25 minutos
  • Cook Time: 40 minutos
  • Category: Panadería dulce
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Alemana (influencia latinoamericana)

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 290
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 90mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 46g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: cuca alemana, pan dulce tradicional, farofa, streusel, postre casero, pan casero con mermelada, receta alemana

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