- 200 g de galletas de canela o galletas maría
- 70 g de mantequilla
- 140 g de gelatina de frambuesa
- 12 g de gelatina sin sabor
- 400 g de leche condensada
Cómo Hacer Cubitos de Gelatina con Base de Galleta:
Instrucciones Paso a Paso:
- Preparar la Base de Galleta:
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa hasta obtener un polvo fino.
- Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubre un molde con papel de hornear o plástico para alimentos, y extiende la mezcla de galleta en la base, presionando bien para que quede compacta.
- Coloca el molde en el refrigerador mientras preparas las capas de gelatina.
- Hidratar la Gelatina Sin Sabor:
- En media taza de agua, agrega la gelatina sin sabor y déjala reposar hasta que absorba el líquido.
- Calienta la gelatina en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que esté completamente disuelta y fluida. Si es necesario, caliéntala unos segundos adicionales.
- Preparar la Mezcla de Leche Condensada:
- Mezcla la gelatina sin sabor ya hidratada con la leche condensada, asegurándote de que se integre bien.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigera hasta que esté lo suficientemente firme como para sostener la capa siguiente.
- Preparar la Gelatina de Frambuesa:
- Disuelve la gelatina de frambuesa en 1 ½ tazas de agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelva completamente.
- Deja que se enfríe un poco antes de verterla sobre la capa de leche condensada ya cuajada en el molde.
- Refrigerar y Cortar:
- Coloca el postre en el refrigerador nuevamente y deja que repose hasta que la gelatina de frambuesa esté totalmente cuajada.
- Una vez listo, corta el postre en cubitos y disfruta de un postre fresco y delicioso.
Consejos Útiles:
- Asegúrate de que cada capa esté bien cuajada antes de añadir la siguiente para obtener un corte limpio y una presentación impecable.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes cambiar la gelatina de frambuesa por otro sabor de tu elección.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 2-3 horas aproximadamente
- Porciones: Depende del tamaño de los cubitos
- Categoría: Postres
- Método: Refrigerado
- Cocina: Internacional
- Dieta: Sin huevo
Notas:
Este postre se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días, manteniendo su frescura y sabor. Es ideal para reuniones y celebraciones, ya que se puede preparar con anticipación.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de galleta?
Sí, puedes utilizar cualquier galleta que prefieras, aunque las de canela o maría combinan especialmente bien con los sabores de este postre.
¿Puedo hacer la gelatina de frambuesa casera?
Claro, si prefieres una opción natural, puedes preparar una gelatina casera de frambuesa siguiendo una receta simple.
¿Este postre es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
Si deseas hacerlo sin lactosa, puedes sustituir la leche condensada por una versión sin lactosa disponible en tiendas especializadas.
Instrucciones de Almacenamiento:
Guarda los cubitos en un recipiente hermético en el refrigerador. Este postre es ideal para disfrutarlo frío, así que es perfecto para el verano o cualquier ocasión en que se desee algo refrescante.
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Conclusión:
Los cubitos de gelatina con base de galleta son una excelente opción para quienes buscan sorprender con un postre refrescante y diferente. Este dulce combina la cremosidad de la leche condensada con el sabor afrutado de la gelatina de frambuesa, todo sobre una crujiente base de galleta que lo convierte en un verdadero placer para el paladar. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
