La mezcla de miel y mostaza se funde sobre las costillas, creando un glaseado dorado que es a la vez dulce y picante. La combinación de hierbas y especias añade profundidad y complejidad a cada bocado, haciendo que esta receta sea inolvidable.
Además, es una receta que se presta a la personalización. Puedes ajustar la cantidad de miel o mostaza para adaptar el sabor a tus preferencias. Sirve estas costillas con tus acompañamientos favoritos para una comida completa y satisfactoria. Ya sea para una cena familiar o como plato estrella en una reunión con amigos, estas costillas seguramente impresionarán y deleitarán a todos.
Costillas Tiernas con Glaseado de Miel y Mostaza Doradas al Horno
Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
Aceite de oliva
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C.
En un bol, mezclar la miel, mostaza, ajo, paprika, sal, pimienta, tomillo y orégano para crear el glaseado.
Colocar las costillas en una fuente para hornear y untarlas con el glaseado.
Rociar las costillas con un poco de aceite de oliva.
Hornear durante 1 hora o hasta que las costillas estén doradas y tiernas, dando vuelta ocasionalmente.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 1 hora | Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Kcal: 310 kcal | Raciones: 4 porciones
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué tipo de costillas de cerdo se recomienda para esta receta?
- Para esta receta se recomiendan costillas de cerdo frescas, preferentemente de corte grueso para asegurar que queden jugosas y tiernas tras la cocción.
2. ¿Puedo sustituir la miel por otro ingrediente?
- Sí, puedes sustituir la miel por jarabe de arce o agave si lo prefieres. Estos sustitutos mantendrán la dulzura y la textura pegajosa del glaseado.
3. ¿Es posible hacer esta receta en una parrilla en lugar del horno?
- Absolutamente. Aunque esta receta está diseñada para el horno, también puedes cocinar las costillas en una parrilla a fuego medio-bajo, asegurándote de girarlas regularmente para que se cocinen de manera uniforme.
4. ¿Qué acompañamientos se recomiendan para las costillas de cerdo al horno?
- Las costillas combinan muy bien con puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca. También puedes servirlas con pan de ajo o mazorcas de maíz a la parrilla.
5. ¿Cómo puedo almacenar las costillas sobrantes?
- Las costillas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en el horno a una temperatura baja hasta que estén bien calientes.
6. ¿Es esta receta apta para celíacos?
- Sí, esta receta es apta para celíacos, siempre y cuando te asegures de que todos los ingredientes usados sean libres de gluten.