1. Preparación de las costillas:

1. Limpieza y corte: Limpia bien las costillas, retirando el exceso de grasa. Corta en porciones individuales si lo deseas.
2. Preparación de la marinada:
   • En un recipiente mezcla la miel, el jugo de naranja, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.
   • Añade ajo o hierbas al gusto si prefieres intensificar los sabores.
3. Marinado:
   • Coloca las costillas en la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertas.
   • Deja reposar en el refrigerador entre 30 minutos y 2 horas para que absorban los sabores.

2. Cocción:

Opción 1: En el horno

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca las costillas en una bandeja para horno y cúbrelas con papel de aluminio.
3. Hornea durante 40 minutos.
4. Retira el papel de aluminio, aplica el glaseado con miel y jugo de naranja, y hornea por 10-15 minutos más hasta que estén doradas y caramelizadas.

Opción 2: A la parrilla

1. Precalienta la parrilla a fuego medio.
2. Cocina las costillas, girándolas ocasionalmente y aplicando el glaseado con una brocha durante la cocción.
3. Cocina durante 30-40 minutos, asegurándote de que queden bien cocidas por dentro y doradas por fuera.