Description
Tradicionales coscorrones fritos con forma trenzada, cubiertos de azúcar y canela, que evocan el auténtico sabor del hogar y la cocina de la abuela.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina de trigo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de vinagre o cachaza
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite vegetal (para freír)
- Mezcla de azúcar y canela (para cubrir)
Instructions
- Mezcla el huevo, azúcar, margarina, leche, vinagre (o cachaza) y sal en un bol.
- Añade la harina poco a poco, mezclando bien en cada adición.
- Incorpora la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y deja reposar durante 15 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro.
- Corta en tiras o rectángulos, haz un corte en el centro y pasa un extremo por dentro para formar la trenza clásica.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurre en papel absorbente y, cuando estén templados, pásalos por la mezcla de azúcar y canela.
- Sirve y disfruta del sabor casero y tradicional.
Notes
- Para un resultado más crujiente, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
- También puedes usar ron en lugar de vinagre o cachaza para un sabor diferente.
- Guárdalos en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres tradicionales
- Method: Frito
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 coscorrón
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
