Cómo hacer salsa barbacoa casera: Receta fácil y deliciosa

Para 4 personas:

• 1 cebolleta, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 15 g de azúcar moreno
• 30 g de kétchup
• 15 g de tomate concentrado
• 15 g de salsa Worcestershire
• 30 g de miel
• 10 g de pimentón dulce (o picante, según tu preferencia)
• 15 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Sofreír los ingredientes básicos

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añade la cebolleta picada, el ajo y el azúcar moreno. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a caramelizarse. Salpimenta ligeramente.

2. Incorporar los sabores principales

• Retira la sartén del fuego y añade el kétchup, el tomate concentrado, la salsa Worcestershire, la miel y el pimentón.

3. Mezclar y ajustar

• Mezcla bien todos los ingredientes y utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener una textura homogénea.
• Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta o cualquier otro ingrediente según tu gusto personal.

Cómo hacer salsa barbacoa casera: Receta fácil y deliciosa

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• Author: joana

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Ingredients

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• 1 cebolleta, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 15 g de azúcar moreno
• 30 g de kétchup
• 15 g de tomate concentrado
• 15 g de salsa Worcestershire
• 30 g de miel
• 10 g de pimentón dulce (o picante, según tu preferencia)
• 15 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

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Instructions

1. Sofreír los ingredientes básicos

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añade la cebolleta picada, el ajo y el azúcar moreno. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a caramelizarse. Salpimenta ligeramente.

2. Incorporar los sabores principales

• Retira la sartén del fuego y añade el kétchup, el tomate concentrado, la salsa Worcestershire, la miel y el pimentón.

3. Mezclar y ajustar

• Mezcla bien todos los ingredientes y utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener una textura homogénea.
• Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta o cualquier otro ingrediente según tu gusto personal.

Notes

• Conservación: Guarda la salsa en un tarro hermético y refrigérala. Se conservará perfectamente durante una semana.
• Ajusta el picante: Si prefieres un toque más atrevido, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante, añade una pizca de chile en polvo, sriracha o un poco de harissa.
• Versatilidad: Úsala para costillas, muslitos de pollo, hamburguesas o incluso como salsa para dipear con patatas fritas o nuggets.

Consejos para disfrutarla al máximo

• Conservación: Guarda la salsa en un tarro hermético y refrigérala. Se conservará perfectamente durante una semana.
• Ajusta el picante: Si prefieres un toque más atrevido, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante, añade una pizca de chile en polvo, sriracha o un poco de harissa.
• Versatilidad: Úsala para costillas, muslitos de pollo, hamburguesas o incluso como salsa para dipear con patatas fritas o nuggets.

Acompañamientos sugeridos

• Carnes: Parrilladas, costillas al horno, alitas de pollo.
• Verduras: Berenjenas, calabacines o mazorcas de maíz a la parrilla.
• Otros usos: Como base para pizzas o como salsa en sandwiches y wraps.

Prepara esta salsa barbacoa casera y sorprende a todos con un toque extra de sabor en tus comidas. ¡Buen provecho!