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- 1 queso camembert redondo
- 1 lámina de hojaldre
- 2-3 cucharadas de mermelada de higo
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Cómo hacer Camembert Hojaldrado con Mermelada de Higos
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Prepara el hojaldre:
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Si es necesario, estírala con un rodillo para que tenga el tamaño suficiente para envolver el queso por completo.
- Añade la mermelada al queso:
- Coloca una cucharada de mermelada de higo en el centro del hojaldre.
- Sitúa el queso camembert sobre la mermelada.
- Abre el camembert por la mitad horizontalmente y añade otra cucharada de mermelada en el interior.
- Vuelve a cerrar el queso.
- Envuelve el queso con el hojaldre:
- Dobla los bordes del hojaldre hacia arriba, cubriendo el queso completamente.
- Asegúrate de sellar bien las juntas para evitar que se escape el queso al hornearse.
- Si sobra hojaldre, puedes recortar el exceso y utilizarlo para decorar.
- Decora y pinta:
- Coloca el paquete de hojaldre en una bandeja para horno forrada con papel encerado.
- Si lo deseas, utiliza los recortes de hojaldre para hacer formas decorativas en la superficie.
- Pinta todo el hojaldre con el huevo batido para que adquiera un color dorado al hornearse.
- Hornea:
- Introduce la bandeja en el horno precalentado.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
- Sirve:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos.
- Sirve inmediatamente acompañado de pan crujiente o galletas saladas.
Consejos útiles
- Variedad de mermeladas: Si no tienes mermelada de higos, puedes usar mermelada de arándanos, frambuesas o cebolla caramelizada.
- Acompañamientos: Este plato combina muy bien con una ensalada verde o frutos secos.
- Evita que se salga el queso: Asegúrate de sellar bien el hojaldre para que el queso no se derrame durante la cocción.
Detalles
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 4 personas
- Categoría: Entrantes y Aperitivos
- Método: Horneado
- Cocina: Francesa
- Dieta: Vegetariana
Camembert Hojaldrado con Mermelada de Higos
Ingredients
Scale
- 1 queso camembert redondo
- 1 lámina de hojaldre
- 2–3 cucharadas de mermelada de higo
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Instructions
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Prepara el hojaldre:
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Si es necesario, estírala con un rodillo para que tenga el tamaño suficiente para envolver el queso por completo.
- Añade la mermelada al queso:
- Coloca una cucharada de mermelada de higo en el centro del hojaldre.
- Sitúa el queso camembert sobre la mermelada.
- Abre el camembert por la mitad horizontalmente y añade otra cucharada de mermelada en el interior.
- Vuelve a cerrar el queso.
- Envuelve el queso con el hojaldre:
- Dobla los bordes del hojaldre hacia arriba, cubriendo el queso completamente.
- Asegúrate de sellar bien las juntas para evitar que se escape el queso al hornearse.
- Si sobra hojaldre, puedes recortar el exceso y utilizarlo para decorar.
- Decora y pinta:
- Coloca el paquete de hojaldre en una bandeja para horno forrada con papel encerado.
- Si lo deseas, utiliza los recortes de hojaldre para hacer formas decorativas en la superficie.
- Pinta todo el hojaldre con el huevo batido para que adquiera un color dorado al hornearse.
- Hornea:
- Introduce la bandeja en el horno precalentado.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
- Sirve:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos.
- Sirve inmediatamente acompañado de pan crujiente o galletas saladas.
Notes
- Variedad de mermeladas: Si no tienes mermelada de higos, puedes usar mermelada de arándanos, frambuesas o cebolla caramelizada.
- Acompañamientos: Este plato combina muy bien con una ensalada verde o frutos secos.
- Evita que se salga el queso: Asegúrate de sellar bien el hojaldre para que el queso no se derrame durante la cocción
Notas
- Personaliza el sabor: Puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo dentro del camembert para un toque aromático.
- Textura del queso: Si prefieres un queso más derretido, puedes dejarlo unos minutos más en el horno, vigilando que el hojaldre no se queme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el camembert hojaldrado con antelación?
Es recomendable hornearlo justo antes de servir para disfrutar de su textura crujiente y el queso fundido. Sin embargo, puedes prepararlo y mantenerlo refrigerado (sin hornear) hasta por 2 horas antes de cocinarlo.
¿Qué otros quesos puedo utilizar?
Puedes sustituir el camembert por brie u otro queso de pasta blanda que se derrita bien al hornearse.
¿Cómo evitar que el hojaldre se humedezca?
Asegúrate de que el queso esté frío al momento de envolverlo y evita excederte con la mermelada para que el hojaldre se mantenga crujiente.
Instrucciones de almacenamiento
- Refrigeración: Si te sobra, puedes guardar el camembert hojaldrado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Recalentamiento: Para recuperar la textura crujiente, caliéntalo en el horno a 180°C (350°F) durante 10 minutos.
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Si te gustó esta receta, también disfrutarás de estas otras delicias con queso:
- Camembert al horno con miel y nueces
- Brie en croûte con arándanos y almendras
- Queso de cabra envuelto en hojaldre con cebolla caramelizada
Conclusión
El camembert hojaldrado con mermelada de higos es una opción sencilla pero elegante para cualquier ocasión especial. La combinación de sabores y texturas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta exquisitez!
