Description
Budín saludable de avena, zanahoria y manzana, sin azúcar ni harina refinada. Ideal para desayunos, meriendas o snacks nutritivos con dulzor natural y textura húmeda.
Ingredients
Scale
- 2 tazas (200 g) de copos de avena (triturados en licuadora)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza (240 ml) de leche de tu elección (vegetal o animal)
- 1 zanahoria rallada
- 1 manzana rallada
- 9 albaricoques secos (enjuagados y picados)
- 4 cucharadas de pasas (enjuagadas)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño.
- Procesa los copos de avena en la licuadora hasta obtener una harina rústica.
- En un bol, mezcla la avena procesada con el polvo para hornear.
- Agrega la leche y mezcla bien hasta integrar.
- Añade la zanahoria rallada, la manzana rallada, los albaricoques picados y las pasas. Mezcla con espátula.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea por 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
- Disfruta como desayuno nutritivo o snack saludable.
Notes
- Procesa la avena solo hasta lograr una textura de harina rústica, no demasiado fina.
- Deja enfriar completamente antes de cortar para que mantenga su forma.
- Guárdalo en la heladera en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
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