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- 1 manzana pelada y rallada
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- 2 huevos
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- 100 g de azúcar mascabo
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- 4 cucharadas de leche descremada
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- 1 taza de avena
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- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
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- Canela al gusto
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- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
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- Preparar las Manzanas: Pela la manzana y rállala con un rallador fino o grueso, según prefieras. Si quieres más fibra, déjala con cáscara—es igual de deliciosa.
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- Mezclar los Ingredientes Líquidos: En un tazón, bate los huevos con una cuchara o batidor. Añade el azúcar mascabo, la leche descremada y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado y homogéneo.
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- Incorporar los Secos: Agrega la avena, el polvo de hornear, una pizca generosa de canela (o al gusto) y la manzana rallada. Si usas aceite de coco, incorpóralo aquí. Mezcla suavemente hasta que todo se combine en una masa espesa pero uniforme.
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- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa o enharina un molde para budín y vierte la mezcla. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. El aroma será increíble.
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- Dejar Enfriar y Servir: Deja que el budín repose unos minutos antes de desmoldarlo. Córtalo en porciones y sírvelo tibio o a temperatura ambiente—de cualquier manera, ¡es un éxito!
Solución de Problemas
Si tu budín de manzana saludable queda demasiado seco, puede que hayas usado demasiada avena o que el horno estuviera muy caliente—prueba añadir una cucharada extra de leche la próxima vez. Si no sube, revisa que el polvo de hornear esté fresco. Y si la textura es muy densa, asegúrate de no compactar la mezcla al colocarla en el molde.
Consejos y Variaciones
Para hacerlo aún más saludable, sustituye el azúcar mascabo por miel o unas gotas de stevia, ajustando al gusto. Si te gusta la textura extra, añade un puñado de nueces picadas o pasas a la masa—le dan un toque crujiente y dulce. También puedes espolvorear un poco más de canela encima antes de hornear para un aroma irresistible. ¡Personalízalo como quieras!
Sugerencias de Servicio y Maridaje
Este budín de manzana saludable es perfecto como desayuno con un café sin azúcar o como merienda con una infusión de manzanilla. Me encanta servirlo tibio con un poco de yogur natural al lado para un contraste fresco. También es ideal para llevar como snack o disfrutarlo después de una comida ligera. Para un toque especial, acompáñalo con rodajas de manzana fresca espolvoreadas con canela.
Información Nutricional
Por porción (asumiendo 6 porciones), este budín de manzana saludable tiene aproximadamente 150 calorías, 4 g de grasa, 25 g de carbohidratos, 5 g de proteína y 3 g de fibra. Estos valores pueden variar según el tamaño y los ingredientes exactos, pero es una opción nutritiva y deliciosa para cualquier día.
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Budín de Manzana Saludable
Description
Prepara un Budín de Manzana Saludable: ligero, sin azúcar refinada y lleno de sabor natural. ¡Ideal para un postre o snack sano!
Instructions
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- Preparar las Manzanas: Pela la manzana y rállala con un rallador fino o grueso, según prefieras. Si quieres más fibra, déjala con cáscara—es igual de deliciosa.
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- Mezclar los Ingredientes Líquidos: En un tazón, bate los huevos con una cuchara o batidor. Añade el azúcar mascabo, la leche descremada y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado y homogéneo.
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- Incorporar los Secos: Agrega la avena, el polvo de hornear, una pizca generosa de canela (o al gusto) y la manzana rallada. Si usas aceite de coco, incorpóralo aquí. Mezcla suavemente hasta que todo se combine en una masa espesa pero uniforme.
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- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa o enharina un molde para budín y vierte la mezcla. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. El aroma será increíble.
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- Dejar Enfriar y Servir: Deja que el budín repose unos minutos antes de desmoldarlo. Córtalo en porciones y sírvelo tibio o a temperatura ambiente—de cualquier manera, ¡es un éxito!
Resumen de la Receta y Preguntas Frecuentes
¡Aquí tienes mi receta estrella! El budín de manzana saludable es fácil, nutritivo y perfecto para satisfacer antojos sin culpa. ¿Tienes dudas? Por ejemplo, “¿Puedo usar avena instantánea?” Sí, aunque la textura será un poco más suave. O “¿Cuánto dura?” En un recipiente hermético en el refrigerador, hasta 3 días; también puedes congelarlo en porciones por hasta un mes. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!
