Description
Aprende a preparar una deliciosa y auténtica Bruschetta de Ajo Asado y Tomate. Esta receta sencilla resalta los sabores frescos del tomate, el ajo asado y la albahaca, sobre una crujiente rebanada de pan tostado.
Ingredients
Scale
Ingredientes y Cantidades
- 1 baguette o pan italiano, cortado en rebanadas
- 4 tomates maduros, picados en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo, pelados y picados finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Hojas de albahaca fresca, picadas
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
1. Tostar el Pan: La Base Crujiente de la Bruschetta
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
- Cortar el pan: Corta la baguette o el pan italiano en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Colocar en la bandeja: Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, en una sola capa.
- Tostar: Hornea las rebanadas de pan durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Consejo: Vigila el pan de cerca para evitar que se queme. El tiempo de tostado puede variar según el tipo de pan y tu horno.
2. Preparar el Ajo y el Tomate: El Corazón del Sabor
- Calentar el aceite: Mientras el pan se tuesta, calienta la cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sofreír el ajo: Añade el ajo picado a la sartén y sofríelo durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y fragante. Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Consejo: El ajo se quema fácilmente, así que vigila de cerca la sartén y baja el fuego si es necesario.
- Incorporar los tomates: Añade los tomates picados en cubos a la sartén y mézclalos con el ajo.
- Cocinar los tomates: Cocina los tomates a fuego medio durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden un poco y suelten sus jugos.
3. Sazonar la Mezcla: El Toque Final de Sabor
- Añadir vinagre y albahaca: Incorpora el vinagre balsámico y las hojas de albahaca fresca picadas a la sartén.
- Cocinar brevemente: Cocina durante 1-2 minutos más, removiendo para que se integren los sabores.
- Retirar del fuego: Retira la sartén del fuego.
- Salpimentar: Sazona la mezcla de tomate, ajo y albahaca con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
4. Montar las Bruschettas: La Unión Perfecta de Pan y Topping
- Colocar el topping: Con una cuchara, coloca una porción generosa de la mezcla de tomate y ajo sobre cada rebanada de pan tostado.
- Distribuir uniformemente: Reparte el topping de manera uniforme sobre el pan.
5. Servir: Disfrutar de la Bruschetta en su Mejor Momento
- Servir inmediatamente: Sirve las Bruschettas de Ajo Asado y Tomate inmediatamente, mientras el pan está crujiente y el topping está fresco.
- Disfrutar: Disfruta de este aperitivo sencillo y delicioso.
