Ingredients
Scale
- 175 g de chocolate negro
- 175 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 g de nueces molidas
- 150 g de harina
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de vainilla azucarada
Instructions
- Preparar la base de chocolate
En un recipiente apto para microondas o al baño maría, funde el chocolate junto con la mantequilla. Remueve hasta que la mezcla sea uniforme y brillante. - Batir los huevos y el azúcar
En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Poco a poco, incorpora el chocolate fundido con la mantequilla mientras sigues batiendo. - Añadir los ingredientes secos
A esta mezcla, agrega la harina tamizada, las nueces trituradas, la canela y la vainilla azucarada. Mezcla suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Preparar el molde
Forra un molde rectangular con papel de horno para evitar que el brownie se pegue. Vierte la masa uniformemente en el molde. - Hornear
Precalienta el horno a 160 °C y hornea durante 25-30 minutos. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro; debe salir ligeramente húmedo, indicando que el interior está jugoso. - Dejar enfriar y servir
Retira el brownie del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Corta en porciones y sirve.
Notes
- Para un brownie sin gluten, sustituye la harina por una mezcla de almendras molidas o harina sin gluten.
- Si prefieres un brownie más dulce, puedes usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro.
