Brie Horneado en Hojaldre con Miel, Higo y Prosciutto: ¡Un Bocado Gourmet Para Sorprender!

• Rueda de brie (250 g, ~8-9 cm de diámetro): Cremosisdad; camembert, queso de cabra suave o queso brie vegano.

• Masa de hojaldre (1 hoja, ~250 g, descongelada): Crujiente; masa filo (varias capas pinceladas con mantequilla) o masa quebrada.

• Higos secos (100 g, ~¾ taza, picados): Dulzor; dátiles, pasas o mermelada de higo (~2 cda).

• Prosciutto (100 g, ~6-8 lonchas finas, en tiras): Sabor salado; jamón serrano, panceta crujiente o champiñones salteados para opción vegetariana.

• Miel (2 cda, ~40 g): Equilibrio dulce; jarabe de arce, agave o miel de trufa para un toque gourmet.

• Huevo (1 grande, ~60 g, batido): Brillo y sellado; leche (~1 cda), crema o agua con una pizca de sal para veganos.

Por qué importa: El brie es el corazón cremoso, el hojaldre aporta crujiente, y los higos con prosciutto crean un contraste dulce-salado.
Consejo pro: Usa un brie de buena calidad (con corteza comestible); mantén la masa de hojaldre fría hasta usarla para un hojaldre más crujiente. Pica los higos finos (~5 mm) para distribuir el sabor.

Información Nutricional

• Calorías por porción: ~250-300 kcal (basado en 8 porciones).

• Macronutrientes (aproximados por porción):

  • Proteínas: 10 g

  • Carbohidratos: 20 g

  • Grasas: 18 g

• Notas: Rico en sabores, moderado en calorías; usa brie bajo en grasa o menos prosciutto (~50 g) para reducir a ~200 kcal.

Consejo pro: Sirve porciones pequeñas (~50 g, ~250 kcal) con galletas integrales (~20 kcal) o uvas (~30 g, ~20 kcal) para un aperitivo equilibrado.

Instrucciones Paso a Paso

Prepará el Brie Horneado en Hojaldre con Miel, Higo y Prosciutto con estos pasos claros.
Incluyen trucos para un hojaldre perfecto y un queso fundido ideal.

1. Precalentar el horno: Ajusta el horno a 200°C (400°F) con la rejilla en el centro.
   Forra una bandeja con papel pergamino o un tapete de silicona para evitar que se pegue.
   Consejo: Precalienta bien (~15 minutos) para un hojaldre uniforme; usa una bandeja metálica para mejor conducción del calor.

2. Preparar la base de hojaldre: Desenrolla 1 hoja de masa de hojaldre (~250 g) sobre una superficie limpia y fría.
   Si es necesario, estírala ligeramente con un rodillo para que sea ~2-3 mm más grande (~30×30 cm).
   Coloca la rueda de brie (~250 g) en el centro de la masa.
   Consejo: Mantén la masa refrigerada hasta el momento de usar; evita estirarla demasiado para que no se rompa.

3. Agregar el relleno: Distribuye 100 g de higos secos picados (~¾ taza) sobre la parte superior del brie, presionando ligeramente.
   Coloca 100 g de tiras de prosciutto (~6-8 lonchas) cubriendo los higos, formando una capa uniforme.
   Rocía 2 cda de miel (~30 ml) sobre el prosciutto, asegurándote de cubrir bien.
   Consejo: Pica los higos en trozos (~5 mm) para una textura suave; corta el prosciutto en tiras (~2 cm) para facilitar el corte final. Usa una cucharadita para un rociado de miel preciso.

4. Envolver el briejo: Dobla los bordes de la masa de hojaldre sobre el brie, superponiéndolos para cubrir completamente el queso y el relleno.
   Presiona suavemente para sellar los bordes, asegurándote de que no haya agujeros por donde pueda escapar el queso fundido.
   Coloca el paquete con la unión hacia abajo en la bandeja preparada.
   Consejo: Humedece los bordes de la masa con un poco de agua para un mejor sellado; no estires la masa demasiado para evitar grietas durante el horneado.

5. Pincelar y hornear: Bate 1 huevo (~60 g) en un bol pequeño con una pizca de agua (~5 ml) para hacer un lavado de huevo.
   Pincela la superficie del hojaldre con el huevo batido para un acabado dorado y brillante.
   Hornea a 200°C por 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
   Revisa a los 25 minutos; cubre con aluminio si se dora demasiado rápido.
   Consejo: Usa una brocha de cocina para un pincelado uniforme; haz pequeños cortes decorativos (~1 cm) en la masa antes de pincelar para un look elegante.

6. Servir: Retira del horno y deja templar en la bandeja por 5-10 minutos para que el queso se asiente.
   Transfiere a un plato de servir o tabla de madera.
   Corta en gajos (~6-8) con un cuchillo afilado para revelar el queso fundido.
   Acompaña con galletas saladas, rebanadas de baguette, uvas, nueces o una copa de vino blanco.
   Consejo: Sirve tibio para disfrutar la textura cremosa; usa un cuchillo de sierra para cortar el hojaldre sin aplastarlo.

Presentación y Montaje

El Brie Horneado en Hojaldre con Miel, Higo y Prosciutto es dorado, cremoso y sofisticado.
Sírvelo en una tabla de madera, un plato de cerámica o directamente en la bandeja para un toque rústico.
Ideal para aperitivos, entradas, eventos o venta de bocados gourmet.

• Idea de presentación: Coloca el brie horneado en una tabla con uvas frescas (~100 g), nueces (~50 g) y galletas integrales (~8-10). Rocía un hilo extra de miel (~1 cdta) y decora con romero fresco.

• Sugerencia de servicio: Combina con vino blanco (sauvignon blanc), prosecco, agua con gas y limón o una infusión de frutos rojos.

• Consejo pro: Sirve en una fiesta con cucharitas de madera para untar; empaqueta en cajas decorativas (sin cortar) para venta, con instrucciones de calentado.

Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada

Mantené tu Brie Horneado en Hojaldre fresco con estas recomendaciones.
Es ideal para preparar con antelación.

• Almacenar: Guarda las sobras envueltas en film plástico en la nevera por 1-2 días; el hojaldre puede perder crujiente.

• Congelar: Congela el brie envuelto (sin hornear) por 1 mes; envuelve en film y aluminio. Descongela en la nevera (~12 horas) antes de hornear. No congeles una vez horneado.

• Recalentar: Calienta en horno a 160°C (320°F) por 8-10 minutos para restaurar la textura; evita el microondas, ya que ablanda el hojaldre.

• Preparar antes: Envuelve el brie con el relleno y masa 1 día antes (refrigera); pincela y hornea el día de servir para frescura.

Consejo pro: Almacena en un recipiente hermético para evitar que el hojaldre absorba olores; corta solo lo necesario para mantener el queso fundido.

Variaciones Creativas

Personalizá tu Brie Horneado en Hojaldre con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.

• Con Arándanos y Nueces: Sustituye los higos por arándanos secos (~100 g) y el prosciutto por nueces picadas (~50 g); usa miel de lavanda para un toque floral.
  Dulce y crujiente.
  Sabor: Frutal.

• Vegetariano: Omite el prosciutto y añade espinacas salteadas (~50 g) o champiñones (~100 g); usa queso vegano (~250 g) para una versión sin lácteos.
  Sabroso y apto.
  Dieta: Inclusiva.

• Con Mermelada Picante: Reemplaza los higos por 2 cda de mermelada de jalapeño o higo; reduce la miel (~1 cda) y añade pimienta negra (~¼ cdta).
  Audaz y equilibrado.
  Beneficio: Toque moderno.

Brie Horneado en Hojaldre con Miel, Higo y Prosciutto: ¡Un Bocado Gourmet Para Sorprender!

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• Author: joana
• Total Time: 45 minutos
• Yield: 6 porciones 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Un brie horneado envuelto en hojaldre crujiente con miel, higos y prosciutto, perfecto como entrada elegante para cualquier ocasión.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 rueda de brie (aprox. 250 g)
• 1 hoja de masa de hojaldre
• 100 g de higos secos, picados
• 100 g de prosciutto en tiras
• 2 cucharadas de miel
• 1 huevo batido (para pincelar)

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Instructions

1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
2. Extiende la masa de hojaldre y coloca el brie en el centro.
3. Cubre el brie con los higos picados y las tiras de prosciutto, luego rocía la miel por encima.
4. Dobla la masa sobre el brie, sellando bien los bordes.
5. Coloca el brie envuelto en la bandeja, pincela con huevo batido.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
7. Deja templar unos minutos antes de cortar y servir.

Notes

• Usa hojaldre frío para facilitar el manejo y obtener una cocción uniforme.
• Puedes agregar nueces picadas para un toque crocante adicional.
• Acompaña con una copa de vino blanco o espumoso para realzar los sabores.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 30 minutos
• Category: Entradas
• Method: Horneado
• Cuisine: Internacional

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 320
• Sugar: 9g
• Sodium: 480mg
• Fat: 24g
• Saturated Fat: 14g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 18g
• Fiber: 1g
• Protein: 12g
• Cholesterol: 65mg

Keywords: brie horneado, hojaldre relleno, aperitivo gourmet, entrada elegante, queso con higos y miel

Conclusión

El Brie Horneado en Hojaldre con Miel, Higo y Prosciutto es un aperitivo gourmet que combina elegancia y sabor en cada bocado.
Jugá con ingredientes o presentaciones para hacerlo único.
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Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar brie más pequeño o grande?
Sí, ajusta la cantidad de relleno proporcionalmente (~40 g higos, ~40 g prosciutto por cada 100 g de brie); reduce o aumenta el tiempo de horneado (~20-35 minutos).

¿Por qué mi hojaldre quedó húmedo?
El brie pudo estar demasiado frío o la masa no estaba bien sellada; descongela la masa completamente y sella los bordes con presión. Hornea a 200°C para crujiente.

¿Puedo omitir el prosciutto?
Sí, aumenta los higos (~150 g) o añade nueces (~50 g) para textura; el sabor será más dulce, pero sigue siendo delicioso.

¿Es apto para celíacos?
No, el hojaldre contiene gluten; usa hojaldre sin gluten certificado y verifica que el brie y prosciutto sean aptos.

¿Puedo hornearlo en air fryer?
Sí, cocina a 180°C (360°F) por 15-20 minutos, revisando a menudo; asegúrate de que quepa sin tocar las paredes de la canasta.