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(Para 60 bolitas)
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- 280 g de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas)
- 1 taza de pan panko
- 2 cebollas pequeñas (finamente picadas)
- 6 huevos (batidos)
- ½ taza de mantequilla (derretida)
- ½ taza de queso parmesano (rallado)
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra (opcional)
Cómo Hacer Bolitas de Espinacas
Paso 1: Preparar la mezcla
- En un bol grande, mezcla las espinacas escurridas, el pan panko, las cebollas picadas, los huevos batidos, la mantequilla derretida, el queso parmesano, la sal de ajo y la pimienta (si la usas).
- Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Paso 2: Formar las bolitas
- Humedece tus manos para evitar que la mezcla se pegue.
- Toma porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño deseado.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o rociada con aceite en aerosol.
Paso 3: Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea las bolitas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Opciones de Conservación
- Congelar antes de hornear: Forma las bolitas, colócalas en una bandeja y congélalas. Una vez congeladas, pásalas a un recipiente hermético. Cuando desees hornearlas, descongélalas durante 30 minutos y hornéalas a 180 °C por 30 minutos.
- Congelar después de hornear: Refrigera las bolitas horneadas y luego congélalas en un recipiente hermético. Para recalentarlas, hornea a 180 °C durante 10 minutos.
Sugerencias de Presentación
- Sírvelas con salsa de yogur, hummus, o una salsa de tomate casera.
- Acompáñalas con una ensalada fresca para una cena completa.
- Úsalas como aperitivo para reuniones o celebraciones.
Bolitas de Espinacas
Ingredients
Scale
Para 60 bolitas)
- 280 g de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas)
- 1 taza de pan panko
- 2 cebollas pequeñas (finamente picadas)
- 6 huevos (batidos)
- ½ taza de mantequilla (derretida)
- ½ taza de queso parmesano (rallado)
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra (opcional)
Instructions
Paso 1: Preparar la mezcla
- En un bol grande, mezcla las espinacas escurridas, el pan panko, las cebollas picadas, los huevos batidos, la mantequilla derretida, el queso parmesano, la sal de ajo y la pimienta (si la usas).
- Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Paso 2: Formar las bolitas
- Humedece tus manos para evitar que la mezcla se pegue.
- Toma porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño deseado.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o rociada con aceite en aerosol.
Paso 3: Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea las bolitas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Notes
- Escurre bien las espinacas: Es importante eliminar el exceso de agua para que la mezcla quede firme y fácil de manejar.
- Varía los ingredientes: Añade otras hierbas como perejil o cilantro, o cambia el parmesano por otro queso rallado.
- Pan rallado: Si no tienes panko, puedes usar pan rallado común, aunque el panko aporta más crujiente.
Consejos Útiles
- Escurre bien las espinacas: Es importante eliminar el exceso de agua para que la mezcla quede firme y fácil de manejar.
- Varía los ingredientes: Añade otras hierbas como perejil o cilantro, o cambia el parmesano por otro queso rallado.
- Pan rallado: Si no tienes panko, puedes usar pan rallado común, aunque el panko aporta más crujiente.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 60 bolitas
- Calorías: 92 kcal por cada 100 g
- Categoría: Cenas ligeras / Aperitivos
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Conclusión
Las bolitas de espinacas son una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. Su facilidad de preparación y su versatilidad las convierten en una receta imprescindible para cualquier ocasión. ¡Prepáralas y disfruta de un plato que combina sabor, salud y practicidad!
