1. Precalentar el Horno

• Precalienta el horno a 180°C.
• Prepara dos moldes de 20 cm: engrásalos ligeramente y cubre el fondo con papel para hornear.

2. Mezcla de Ingredientes Secos

• En un recipiente grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

3. Mezcla de Ingredientes Líquidos

• En otro bol, combina el agua, el puré de aguacate, el aceite y el vinagre blanco. Usa un batidor de mano para integrar todos los ingredientes.

4. Combina los Ingredientes

• Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mientras bates suavemente con movimientos envolventes. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierte la Masa en los Moldes

• Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados.

6. Hornea

• Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos para asegurar que el bizcochuelo suba correctamente.

7. Deja Enfriar

• Retira los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos 10 minutos.
• Desmolda los bizcochuelos y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.