Bizcochuelo Vegano Casero: Una Receta Fácil y Deliciosa

• Secos:
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
• Líquidos:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de puré de aguacate (puedes sustituir por puré de plátano si prefieres)
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

Pasos para Preparar el Bizcochuelo Vegano

1. Precalentar el Horno

• Precalienta el horno a 180°C.
• Prepara dos moldes de 20 cm: engrásalos ligeramente y cubre el fondo con papel para hornear.

2. Mezcla de Ingredientes Secos

• En un recipiente grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

3. Mezcla de Ingredientes Líquidos

• En otro bol, combina el agua, el puré de aguacate, el aceite y el vinagre blanco. Usa un batidor de mano para integrar todos los ingredientes.

4. Combina los Ingredientes

• Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mientras bates suavemente con movimientos envolventes. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierte la Masa en los Moldes

• Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados.

6. Hornea

• Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos para asegurar que el bizcochuelo suba correctamente.

7. Deja Enfriar

• Retira los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos 10 minutos.
• Desmolda los bizcochuelos y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Opciones para Decorar o Rellenar

• Rellenos:
  • Mermeladas de frutas (fresa, frambuesa, durazno).
  • Crema vegana de chocolate o vainilla.
• Coberturas:
  • Ganache vegano de chocolate.
  • Azúcar glas espolvoreado.

Bizcochuelo Vegano Casero: Una Receta Fácil y Deliciosa

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• Author: joana

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Ingredients

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• Secos:
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
• Líquidos:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de puré de aguacate (puedes sustituir por puré de plátano si prefieres)
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

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Instructions

1. Precalentar el Horno

• Precalienta el horno a 180°C.
• Prepara dos moldes de 20 cm: engrásalos ligeramente y cubre el fondo con papel para hornear.

2. Mezcla de Ingredientes Secos

• En un recipiente grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

3. Mezcla de Ingredientes Líquidos

• En otro bol, combina el agua, el puré de aguacate, el aceite y el vinagre blanco. Usa un batidor de mano para integrar todos los ingredientes.

4. Combina los Ingredientes

• Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mientras bates suavemente con movimientos envolventes. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierte la Masa en los Moldes

• Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados.

6. Hornea

• Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos para asegurar que el bizcochuelo suba correctamente.

7. Deja Enfriar

• Retira los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos 10 minutos.
• Desmolda los bizcochuelos y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Notes

1. Precalienta el horno antes de comenzar: Esto garantiza una cocción uniforme desde el inicio.
2. No mezcles en exceso: Al combinar los ingredientes secos y líquidos, mezcla lo justo para evitar que el bizcochuelo quede denso.
3. Prueba del palillo: Inserta un palillo en el centro para verificar la cocción. Si sale limpio, el bizcochuelo está listo.
4. Enfriar antes de decorar: Deja que el bizcochuelo esté completamente frío antes de rellenarlo o cubrirlo, para evitar que se desmorone.

Consejos para un Bizcochuelo Perfecto

1. Precalienta el horno antes de comenzar: Esto garantiza una cocción uniforme desde el inicio.
2. No mezcles en exceso: Al combinar los ingredientes secos y líquidos, mezcla lo justo para evitar que el bizcochuelo quede denso.
3. Prueba del palillo: Inserta un palillo en el centro para verificar la cocción. Si sale limpio, el bizcochuelo está listo.
4. Enfriar antes de decorar: Deja que el bizcochuelo esté completamente frío antes de rellenarlo o cubrirlo, para evitar que se desmorone.

Variaciones de la Receta

• Sabor Vainilla: Omite el cacao en polvo y añade 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• Sabor Naranja: Sustituye el agua por jugo de naranja y añade la ralladura de una naranja para un toque cítrico.

Conclusión

Preparar este bizcochuelo vegano es más fácil de lo que parece. Su versatilidad te permitirá usarlo como base para tortas elaboradas o disfrutarlo solo como un postre sencillo y delicioso. Con ingredientes accesibles y pasos simples, ¡anímate a hacerlo y comparte esta delicia con quienes más quieres!