- 20 cucharadas de azúcar
- 20 cucharadas de leche
- 20 cucharadas de aceite
- 20 cucharadas de harina leudante
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer Bizcochuelo de las 20 Cucharadas:
Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Sigue estos pasos y disfruta de un bizcochuelo esponjoso en poco tiempo.
Paso a paso de la receta:
- Preparar el horno:
Precalienta el horno a 170 ºC para que esté listo cuando termines de preparar la masa. Esto asegura una cocción uniforme desde el inicio. - Batir huevos y azúcar:
En un bol grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla esté suave y cremosa. - Incorporar líquidos:
Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que la mezcla espume ligeramente. Esto ayudará a que el bizcochuelo sea más esponjoso. - Añadir la harina:
Tamiza la harina leudante y agrégala poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente con movimientos envolventes. Este paso es clave para evitar que la masa pierda aire y asegurar una textura ligera. - Preparar el molde:
Engrasa un molde redondo de 18 a 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que el bizcochuelo se pegue. - Verter la mezcla:
Vierte la masa en el molde, nivelando la superficie con una espátula si es necesario. Da unos golpecitos suaves al molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire. - Hornear:
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos. Para verificar que está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcochuelo está listo. - Enfriar y desmoldar:
Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla o papel de cocina para que se enfríe completamente.
Consejos útiles:
- Precalienta siempre el horno: Esto asegura una cocción uniforme desde el inicio.
- Mezcla con suavidad: Usa movimientos envolventes para incorporar la harina y mantener la aireación de la masa.
- Evita abrir el horno: No abras la puerta antes de que pasen dos tercios del tiempo de cocción para evitar que el bizcochuelo se hunda.
- Personalízalo: Puedes añadir ralladura de limón, naranja o incluso cacao en polvo para variar el sabor.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Casera
- Dieta: Vegetariana
Bizcochuelo de las 20 Cucharadas
Ingredients
- 20 cucharadas de azúcar
- 20 cucharadas de leche
- 20 cucharadas de aceite
- 20 cucharadas de harina leudante
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Preparar el horno:
Precalienta el horno a 170 ºC para que esté listo cuando termines de preparar la masa. Esto asegura una cocción uniforme desde el inicio. - Batir huevos y azúcar:
En un bol grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla esté suave y cremosa. - Incorporar líquidos:
Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que la mezcla espume ligeramente. Esto ayudará a que el bizcochuelo sea más esponjoso. - Añadir la harina:
Tamiza la harina leudante y agrégala poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente con movimientos envolventes. Este paso es clave para evitar que la masa pierda aire y asegurar una textura ligera. - Preparar el molde:
Engrasa un molde redondo de 18 a 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que el bizcochuelo se pegue. - Verter la mezcla:
Vierte la masa en el molde, nivelando la superficie con una espátula si es necesario. Da unos golpecitos suaves al molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire. - Hornear:
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos. Para verificar que está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcochuelo está listo. - Enfriar y desmoldar:
Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla o papel de cocina para que se enfríe completamente.
Notes
Este bizcochuelo es perfecto para acompañar con un café o té, o como base para tartas más elaboradas. Puedes rellenarlo con dulce de leche, mermelada o cubrirlo con glaseado para darle un toque especial.
Notas:
Este bizcochuelo es perfecto para acompañar con un café o té, o como base para tartas más elaboradas. Puedes rellenarlo con dulce de leche, mermelada o cubrirlo con glaseado para darle un toque especial.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina común, pero necesitarás añadir 1 cucharadita de polvo de hornear por cada 100 g de harina.
¿Puedo sustituir el aceite?
Claro, puedes usar mantequilla derretida en la misma cantidad, aunque el aceite ayuda a mantener la humedad del bizcochuelo.
¿Se puede congelar este bizcochuelo?
Sí, puedes congelarlo envuelto en plástico o en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Para descongelarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente.
Instrucciones de almacenamiento:
Guarda el bizcochuelo en un recipiente hermético o cubierto con film plástico a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si vives en un lugar cálido, consérvalo en el refrigerador para mantener su frescura.
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- Bizcocho de limón esponjoso
- Bizcocho de yogur clásico
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Conclusión:
El bizcochuelo de las 20 cucharadas es una receta básica y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio. Su sencillez y versatilidad te permiten disfrutarlo solo o como base para crear postres más elaborados. ¡Atrévete a prepararlo y deleita a tu familia con este clásico esponjoso y casero!
