Description
Prepara este Bizcocho Saludable de Avena, Manzana y Zanahoria: esponjoso, natural y sin azúcares refinados. ¡Receta fácil para desayunos o meriendas nutritivas!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 1 taza de avena molida
- 2 manzanas ralladas
- 2 zanahorias ralladas
- 3 huevos (o sustitutos veganos)
- ½ taza de miel o dátiles triturados
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces, almendras, semillas de chía o lino
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto salen 8-10 rebanadas—perfectas para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un bizcocho sano y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta avena a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Precalienta el Horno
¡Empecemos con salud!—precalienta el horno a 180°C—engrasa un molde con un poco de aceite o mantequilla (me encanta ese brillo suave!). Respira hondo—esto va a ser un bizcocho esponjoso y nutritivo, y tú ya estás en marcha.
Paso 2: Mezcla los Secos
En un bol grande, vierte 1 taza de avena molida—añade 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de canela y una pizca de sal (me emociono con ese polvo especiado!). Revuelve con una espátula—es como preparar un lienzo sano (mi cocina huele a canela y me hace saltar!). Es el cimiento esponjoso—pura base nutritiva.
Paso 3: Bate los Húmedos
En otro bol, casca 3 huevos (o usa sustitutos veganos)—bátelos con un batidor (me encanta esa espuma!). Ralla 2 manzanas y 2 zanahorias—añádelas junto con ½ taza de miel o dátiles triturados (mi corazón late con ese color frutal!). Mezcla ‘til que se unan—es como darle vida al sabor (mi cocina huele a frutas y me hace soñar!). Es el toque jugoso—pura dulzura natural.
Paso 4: Une las Mezclas
Vierte los húmedos sobre los secos—revuelve con una espátula ‘til que sea homogéneo (me emociono con esa masa suave!). Si usas nueces o semillas, añádelas ahora—mezcla bien (mi corazón late con cada crujiente!). Es como abrazar la masa—pura unión saludable.
Paso 5: Hornea el Bizcocho
Vierte la masa en el molde—alisa con una espátula (me encanta esa superficie esponjosa!). Hornea a 180°C por 40-45 minutos—pincha con un palillo ‘til que salga limpio (me emociono con ese dorado!). Sácalo cuando esté listo—es pura delicia sana (yo miro ansiosa por la ventanita!).
Paso 6: Enfría y Disfruta
Deja enfriar en el molde 10 minutos—desmolda y pasa a una rejilla (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Corta en 8-10 rebanadas—disfruta con un té o café (en mi casa no dura mucho!). Es pura felicidad casera—nutrición en cada bocado.
