1. Preparar las Frutas: La Base Dulce y Húmeda del Bizcocho

1. Pelar y triturar los plátanos: Pela los plátanos y colócalos en un bol grande. Tritúralos con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave y sin grumos.
   • Consejo: Si quieres una textura más fina, puedes usar una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar los plátanos.
2. Rallar la manzana: Lava y ralla la manzana con un rallador grueso. No es necesario pelarla, pero puedes hacerlo si lo prefieres.
3. Combinar las frutas: Agrega la manzana rallada al bol con el puré de plátano y mezcla bien.

2. Mezclar los Ingredientes Secos: Avena y Canela, la Combinación Perfecta

1. Combinar ingredientes secos: En otro bol, mezcla la taza de avena (copos finos o gruesos, según tu preferencia) y la media cucharadita de canela en polvo.
   • Consejo: Asegúrate de que la canela esté bien distribuida para que el sabor sea uniforme en todo el bizcocho.

3. Agregar los Huevos: Un Toque de Proteína y Esponjosidad

1. Batir los huevos: En un bol aparte, bate ligeramente los dos huevos.
2. Incorporar a la mezcla de frutas: Añade los huevos batidos a la mezcla de plátano y manzana. Remueve bien con una espátula o un tenedor hasta que estén completamente integrados.

4. Unir Todo: La Fusión de Sabores y Texturas

1. Incorporar los ingredientes secos: Añade la mezcla de avena y canela al bol con la mezcla de frutas y huevos.
2. Mezclar hasta obtener una masa homogénea: Mezcla con una espátula o una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y obtengas una masa homogénea. La consistencia será húmeda y un poco pegajosa.

5. Hornear: El Toque Final para un Bizcocho Dorado y Delicioso

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Preparar el molde: Engrasa un molde para bizcocho (redondo, rectangular o de tipo plum cake) con un poco de aceite o mantequilla. Si lo deseas, puedes forrar el fondo del molde con papel de horno para facilitar el desmoldado.
3. Verter la masa: Vierte la masa del bizcocho en el molde preparado y distribúyela uniformemente con una espátula.
4. Hornear: Hornea el bizcocho durante 25-30 minutos.
   • Consejo: El tiempo de horneado puede variar ligeramente según el horno y el tipo de molde utilizado.
5. Comprobar la cocción: Para saber si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está cocido. Si sale con restos de masa húmeda, prolonga la cocción unos minutos más.

6. Dejar Enfriar y Servir: El Momento de Disfrutar

1. Enfriar en el molde: Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
2. Desmoldar: Después de 10 minutos, desmolda el bizcocho con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
3. Servir: Una vez que el bizcocho esté frío, córtalo en porciones y sírvelo.