Ingredients
Scale
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y corta las espinacas frescas, escurriéndolas bien para evitar exceso de humedad en el bizcocho.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Añade el aceite de girasol y la esencia de vainilla, mezclando bien. Incorpora las espinacas trituradas o finamente picadas.
- En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo y servir.
Notes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 220 por porción
Porciones: 8
