Ingredients
Scale
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 10 g de polvo de hornear
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de limón
Para el relleno de queso crema:
- 200 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Para la decoración (opcional):
- Azúcar glas
- Rodajas de limón
Instructions
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- Preparar la mezcla del bizcocho:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- En otro tazón, bate la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de limón hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Hornear el bizcocho:
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Preparar el relleno de queso crema:
- Mientras el bizcocho se hornea, mezcla el queso crema, el azúcar y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que esté suave y cremoso.
- Montaje:
- Retira el bizcocho del horno y deja enfriar durante 10 minutos.
- Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente y extiende el relleno de queso crema entre las dos capas.
- Decoración:
- Espolvorea azúcar glas por encima y decora con rodajas de limón si lo deseas.
- Servir:
- Deja reposar unos minutos y sirve.
Notes
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6-8
