Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
- 1 medida del vasito del yogurt de aceite de girasol
- 2 medidas del vasito del yogurt de azúcar
- 3 medidas del vasito del yogurt de harina
- 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
- Flores de lavanda (al gusto, aproximadamente 2 cucharadas)
Para el glaseado:
- 200 g de azúcar glas
- El zumo de medio limón
- Flores de lavanda (opcional para decorar)
Elaboración:
- Preparar la masa:
- En un bol grande o en la batidora, coloca todos los ingredientes del bizcocho: los huevos, el yogurt, el aceite de girasol, el azúcar, la harina, la levadura en polvo y las flores de lavanda.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, no es necesario montar las claras o separar los ingredientes, todo se mezcla a la vez.
- Hornear el bizcocho:
- Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde.
- Hornea a 180°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde, así que es importante verificar con un palillo.
- Enfriar el bizcocho:
- Una vez que el bizcocho esté cocido, déjalo reposar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Preparar el glaseado:
- Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una mezcla suave.
- Añade flores de lavanda al gusto (puedes triturarlas ligeramente para liberar su aroma y sabor).
- Vierte este glaseado sobre el bizcocho una vez que esté completamente frío, cubriendo toda la superficie. Si te gustan las flores de lavanda, puedes decorar también el glaseado con algunas flores adicionales.
- Servir:
- Deja que el glaseado se asiente y seque un poco antes de cortar el bizcocho. ¡Listo para disfrutar!
Bizcocho de Lavanda
Ingredients
Scale
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
- 1 medida del vasito del yogurt de aceite de girasol
- 2 medidas del vasito del yogurt de azúcar
- 3 medidas del vasito del yogurt de harina
- 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
- Flores de lavanda (al gusto, aproximadamente 2 cucharadas)
Para el glaseado:
- 200 g de azúcar glas
- El zumo de medio limón
- Flores de lavanda (opcional para decorar)
Instructions
- Preparar la masa:
- En un bol grande o en la batidora, coloca todos los ingredientes del bizcocho: los huevos, el yogurt, el aceite de girasol, el azúcar, la harina, la levadura en polvo y las flores de lavanda.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, no es necesario montar las claras o separar los ingredientes, todo se mezcla a la vez.
- Hornear el bizcocho:
- Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde.
- Hornea a 180°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde, así que es importante verificar con un palillo.
- Enfriar el bizcocho:
- Una vez que el bizcocho esté cocido, déjalo reposar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Preparar el glaseado:
- Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una mezcla suave.
- Añade flores de lavanda al gusto (puedes triturarlas ligeramente para liberar su aroma y sabor).
- Vierte este glaseado sobre el bizcocho una vez que esté completamente frío, cubriendo toda la superficie. Si te gustan las flores de lavanda, puedes decorar también el glaseado con algunas flores adicionales.
- Servir:
- Deja que el glaseado se asiente y seque un poco antes de cortar el bizcocho. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Flores comestibles: Asegúrate de usar flores de lavanda comestibles, ya que algunas variedades pueden contener productos químicos no aptos para el consumo.
- Personalización: Si prefieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de flores de lavanda en la masa y en el glaseado. También puedes sustituir el yogurt natural por un yogurt griego para una textura más densa.
- Otras flores: Si te gustan las flores comestibles, puedes combinar la lavanda con otras flores como rosas o geranios, para crear un bizcocho floral aún más aromático.
Consejos:
- Flores comestibles: Asegúrate de usar flores de lavanda comestibles, ya que algunas variedades pueden contener productos químicos no aptos para el consumo.
- Personalización: Si prefieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de flores de lavanda en la masa y en el glaseado. También puedes sustituir el yogurt natural por un yogurt griego para una textura más densa.
- Otras flores: Si te gustan las flores comestibles, puedes combinar la lavanda con otras flores como rosas o geranios, para crear un bizcocho floral aún más aromático.
Este bizcocho de lavanda es una receta sencilla pero sofisticada, perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de un dulce diferente. ¡El aroma de la lavanda lo convierte en una delicia tanto para los ojos como para el paladar!
