Bizcocho de Lavanda: Una Delicia Floral y Aromática

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 1 yogur natural (usa el vasito como medida para otros ingredientes)
• 1 medida de aceite de girasol (vasito del yogur)
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de flores de lavanda (ajusta según tu preferencia)

Para el glaseado:

• 200 g de azúcar glas
• Zumo de medio limón
• Flores de lavanda para decorar

Instrucciones

1. Preparar la masa del bizcocho

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande o en la batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho: huevos, yogur, aceite, azúcar, harina, levadura y las flores de lavanda.
3. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. No es necesario separar las claras ni montar los huevos; simplemente mezcla todos los ingredientes juntos.

2. Hornear

1. Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina para evitar que el bizcocho se pegue.
2. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
3. Hornea durante 35-40 minutos (el tiempo puede variar según el tamaño del molde). Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
4. Deja enfriar el bizcocho dentro del molde durante 5 minutos antes de desmoldarlo. Luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

3. Preparar el glaseado

1. En un bol, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una consistencia fluida pero ligeramente espesa.
2. Añade flores de lavanda al gusto y mezcla bien.
3. Cuando el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado por encima, dejando que caiga de manera natural para un efecto decorativo.

Consejos

• Decoración: Usa flores de lavanda frescas o secas para decorar el glaseado y darle un toque visual elegante.
• Sabor floral: Si prefieres un sabor más sutil, reduce la cantidad de flores de lavanda en la masa.
• Alternativa al limón: Si no te gusta el limón, puedes usar leche o agua en el glaseado para mantener un sabor más neutro.

Presentación

Este bizcocho de lavanda es perfecto para acompañar un té o como centro de una mesa de postres. Su glaseado brillante y su toque floral lo convierten en un postre irresistible para regalar o disfrutar en familia.

¡Prepáralo y sorprende con su aroma y sabor únicos!