1. Preparar las Frutas Maceradas

1. Mezcla las frutas secas (pasas, dátiles, higos, cerezas) con el licor elegido.
2. Deja macerar durante al menos 2-3 semanas en un recipiente hermético, removiendo ocasionalmente.

2. Preparar el Bizcocho

Precalentamiento y Mezcla Base

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa un molde para pastel con mantequilla y espolvorea con un poco de harina.

Mezclar los Ingredientes Secos
3. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, las especias (canela, clavo, jengibre) y la sal.

Batir la Mantequilla y el Azúcar
4. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
5. Agrega los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.

Incorporar los Ingredientes Secos y Líquidos
6. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.
7. Incorpora las frutas maceradas junto con el licor y los frutos secos picados. Mezcla suavemente para integrar.

3. Hornear

8. Vierte la masa en el molde preparado.
9. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
10. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.