Para el bizcocho:
- 5 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de chocolate en polvo (50% cacao)
- 1 taza de leche caliente
- 1 cucharada de polvo para hornear
Cómo hacer el bizcocho de chocolate
Paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen. Este paso es crucial para lograr un bizcocho esponjoso. - Añadir el chocolate y la leche caliente:
Disuelve el chocolate en polvo en la leche caliente. Incorpora esta mezcla a los huevos y el azúcar mientras sigues batiendo, asegurándote de integrar bien los ingredientes. - Incorporar la harina y el polvo para hornear:
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Usa movimientos envolventes con una espátula para mantener el aire en la masa. - Preparar el molde:
Forra la base de un molde de 25 cm de diámetro con papel de horno. No engrases los lados, ya que esto ayudará a que el bizcocho suba de manera uniforme. Llena el molde solo hasta la mitad para evitar que se desborde durante la cocción. - Hornear y desmoldar:
Hornea el bizcocho a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Una vez horneado, deja enfriar un poco, pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 10
- Dificultad: Fácil
Beneficios de esta receta
El cacao, además de aportar su sabor característico, contiene antioxidantes como los flavonoides, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También tiene efectos estimulantes gracias a la teobromina, lo que puede mejorar el estado de ánimo y la concentración. Consumido con moderación, este bizcocho puede ser una opción deliciosa y reconfortante.
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Bizcocho de Chocolate Casero: Receta Perfecta para un Postre Delicioso
Ingredients
- 5 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de chocolate en polvo (50% cacao)
- 1 taza de leche caliente
- 1 cucharada de polvo para hornear
Instructions
Paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen. Este paso es crucial para lograr un bizcocho esponjoso. - Añadir el chocolate y la leche caliente:
Disuelve el chocolate en polvo en la leche caliente. Incorpora esta mezcla a los huevos y el azúcar mientras sigues batiendo, asegurándote de integrar bien los ingredientes. - Incorporar la harina y el polvo para hornear:
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Usa movimientos envolventes con una espátula para mantener el aire en la masa. - Preparar el molde:
Forra la base de un molde de 25 cm de diámetro con papel de horno. No engrases los lados, ya que esto ayudará a que el bizcocho suba de manera uniforme. Llena el molde solo hasta la mitad para evitar que se desborde durante la cocción. - Hornear y desmoldar:
Hornea el bizcocho a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Una vez horneado, deja enfriar un poco, pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado.
Notes
- Bizcocho de chocolate con frutas:
Añade trozos de fresas, frambuesas o plátanos a la mezcla para un toque fresco y jugoso. - Bizcocho de chocolate con frutos secos:
Incorpora nueces, almendras o avellanas picadas para agregar un contraste crujiente al bizcocho
Variaciones de la receta
- Bizcocho de chocolate con frutas:
Añade trozos de fresas, frambuesas o plátanos a la mezcla para un toque fresco y jugoso. - Bizcocho de chocolate con frutos secos:
Incorpora nueces, almendras o avellanas picadas para agregar un contraste crujiente al bizcocho.
Combinaciones ideales
- Con helado de vainilla:
Sirve el bizcocho tibio con una bola de helado para un contraste de temperaturas y sabores. - Con frutas frescas y crema chantilly:
Acompaña con frutas como fresas o moras y una capa de crema para un postre sofisticado y equilibrado.
Historia del bizcocho de chocolate
El bizcocho de chocolate tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando el cacao comenzó a popularizarse en Europa. Los panaderos de la época experimentaron incorporándolo en recetas tradicionales, dando origen a este delicioso postre. Desde entonces, se ha convertido en un favorito universal, con múltiples variaciones según las culturas y tradiciones.
Conclusión
Preparar este bizcocho de chocolate casero es una forma de disfrutar de un postre clásico y auténtico, ideal para cualquier ocasión. Su textura esponjosa, su sabor intenso y su versatilidad lo convierten en una opción que nunca falla. Personalízalo con tus ingredientes favoritos y compártelo con tus seres queridos. ¡Anímate a probar esta receta y haz de tu día un poco más dulce!
