Ingredients
Scale
- 1 taza de puré de calabaza cocida
- 3 huevos
- 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal o de oliva
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 taza de pasas o nueces picadas
- Opcional: 1/3 taza de chispas de chocolate
- Opcional: 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja o limón
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde de aproximadamente 20-25 cm de largo o uno redondo de 22-24 cm de diámetro.
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la sal.
- Agrega los huevos, el puré de calabaza, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, añade pasas, nueces picadas o chispas de chocolate para un toque extra de sabor.
- Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 50 minutos | Total Time: 1 hora 10 minutos | Kcal: 280 kcal | Servings: 8-10 porciones
